Bar La Peregrina en Alicante

01/08/2025: Hace poco visitamos este restaurante y la experiencia fue en general positiva, con algunos platos destacando más que otros. Comenzamos con el revuelto de morcilla, que llamó la atención por la presentación con virutas de cacahuete esparcidas alrededor. Este toque crujiente combina bien con la morcilla y hace que el plato tenga un punto original. Aunque el conjunto merece un aprobado alto, el revuelto en sí no termina de destacar tanto como podría. El salmón con queso gratinado estaba correcto, con un gratinado bien hecho y buen sabor, pero la calidad del pescado podría ser un poco mejor. Con un salmón más fresco y jugoso, este plato ganaría mucho. Las migas fueron una de las mejores sorpresas: sabrosas, con buena textura y bien equilibradas. Se nota que están hechas con mimo y son un acierto seguro. También probamos el tomate con salsa de tomate, un plato sencillo pero delicioso gracias al buen sabor del tomate y a una salsa que lo acompaña sin enmascararlo. En los postres, la tarta de queso fue correcta pero poco memorable, mientras que el brownie, aunque pequeño, estaba muy bueno, con un sabor intenso a chocolate y la textura jugosa adecuada. El servicio fue amable y atento, y el ambiente del local es agradable y tranquilo, ideal para comer relajadamente. En resumen, es un restaurante recomendable, sobre todo por platos como las migas o el tomate con salsa. El revuelto de morcilla tiene una buena idea detrás, y el salmón podría mejorar con mejor materia prima. Nos quedamos con ganas de volver para seguir probando más de la carta, porque con pequeños ajustes podría ser un sitio de referencia en la zona. Sin duda merece la pena darle una oportunidad.

30/07/2025: Hemos cenado de maravilla y disfrutado de un ambiente acogedor, calidad en el producto y buen servicio 🌹🦋