Bar Kayak en Bergara

06/08/2025: LA MEJOR EXPERIENCIA GASTRONOMICA VASCA Vaya la que me pille en San Marciales, una noche de verano, bajando con la txaranga, un katxi en una mano y medio canuto en otro. Me encuentro a mano izquierda con Kortazar Taberna. Ese olor a pan recién hecho y kupela de fondo me arrastró hacia la barra. Allí me atiende un supuesto ex-jugador del eibar con la cresta al dente "esan!", me dice. Entre que le pedía un trago y a ver que pinchos había me comentó su itinerario de viaje a Venalmadena Málaga, ah y que cuando le toque el euro millon... madre mía. Bueno total, que no quedaban pinchos "irtetzen dana irtetzen danian" me decía. Detrás del de la cresta un chaval cantando una de Clavo Oxidado, le preguntaba a ver si podía salir a echarse un "firi", se le veía animado. Algo curioso que me fije: preguntaron por cafe y le indico un camarero que estaba debajo de la tele, ¡así de self service! que curiosos estos vascos. En una de estas ahí sale un tio grande, kaxero con un plato caliente lleno de felicidad, ¡madre mía!. La gente loca pidendo, como si de la posgerra se tratase. Allí cazo entre la gente un xolomo piparra y me pongo al lado del cocinero que le veo sacarse un vino. Nose si hice bien o mal, empezamos a hablar de un chaval que te tenian antes, un currante asi que no hablaba mucho pero hacia unos pinchos que madre mia un artista, una pena que la fama como musico le hizo dejar el trabajo, luego empezamos a discutir si el vino llevaba sulfitos o sulfatos o yokese. Nada al final acabé cerrando el bar echándome un "firi" de esos con el chaval, la tripa caliente y unas historias infinitas.

12/06/2025: Inmejorable,vinos excelentes buen trato