Bar Isipil en Bilbao

15/02/2025: Sugarra es un local pequeño con sólo 4 mesas. Amalia e Iker fueron personas estupendas, muy amables e Iker conoce lo que hace y te guía a través de esta increíble experiencia. Nunca antes había comido una carne tan sabrosa y suave. ¡Fue una experiencia única e increíble que recomiendo totalmente!

11/02/2025: El restaurante Sugarra de Uribarri (no confundir con el Sagarra del Casco Viejo) es un sitio mágico para ir con tiempo a disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. Se elige el menú a la hora de hacer la reserva ya que calculan las cantidades por lo que es imposible acudir sin reserva. Y atento porque abren pocos días a la semana. Yo probé el menú haragi que cuenta con carne de las razas Wagyu y Simmental, una delicia para cualquier carnívoro. Cada plato va acompañado de una explicación del chef. Son especialistas en el empleo del kamado que le aporta ese toque ahumado a los platos, lo cual me pareció estrambótico en el caso de la cuajada. Por sacarle un pequeño pero, la carta de vinos, aún siendo buena, podría ser más extensa y con mejores caldos para hacer aún más placentera la experiencia. En definitiva, el Sugarra es un templo del comer para disfrutar con todos los sentidos.