Bar Isipil en Bilbao

18/01/2026: Probablemente el mejor restaurante donde haya comido, con diferencia. Estuvimos cenando mi pareja y yo y escogimos el menú Baratza, que incluye el Tomate rosa (sorprendente y único) , Chuletón de Simmental madurado 66 días (espectacular) que te sirven ya en su punto ideal y trinchado , acompañado de una piedra de sal rosa caliente para que lo termines a tu gusto; como guarnición, unas patatas fritas caseras deliciosas y pimientos confitados de navarra que quitan el sentido y que son protagonistas por sí mismos, finalizando con una selección de postres caseros y muy únicos. Pedimos un lugar íntimo y nos acomodaron en la zona superior donde estuvimos nosotros solos, perfectamente atendidos con muchísima profesionalidad y amabilidad. Nos encantó que el lugar no es un sitio estirado o finolis, aquí lo importante es la comida: cada plato habla por sí mismo a través de productos de una calidad inmejorable y tratados con el mimo, la maestría y el respeto que merecen. Decir que salimos encantados sería quedarse cortos. La relación calidad-precio es estupenda. Da gusto dar con un lugar así si eres amante de la buena gastronomía. Volveremos sin duda.

26/11/2025: Estuvimos en una cena de empresa, la comida de 10 nos encantó todo, reservamos el menu baratza. Está todo bueno hasta el pan, y la atención buena también, nos explicaron cada plato que servían. Lo único nos sentaron sentaron al lado del baño.