Bar Gonzalez en Grazalema

18/01/2026: Después de una ruta por la sierra, comer en Mesón Los Alamillos es sencillamente un acierto total. Comida casera de verdad, de la que reconcilia con la cocina tradicional bien hecha, honesta y llena de sabor. Tuvimos la suerte de probar la tapa que presentarán al concurso nacional de tapas de legumbres, y es una auténtica maravilla: una reinterpretación del guiso tradicional de garbanzos con tagarninas, guisados con presa ibérica y después salteados, acompañados de patata confitada en aceite de trufa y un crujiente de tagarninas. Tradición, técnica y producto local perfectamente equilibrados. El resto de platos no se queda atrás: • Rabo de toro espectacular • Presa ibérica con queso payoyo, deliciosa • Caldereta de cordero de las que se recuerdan • Y una sopa de Grazalema como manda la tradición: sopa de puchero con huevo picado, pan y chorizo Incluso unos simples huevos fritos aquí saben a gloria. Mención especial al trato: llegamos a las 4:30 de la tarde y nos atendieron con una sonrisa, cercanía y amabilidad impecables. La charla con el chef Víctor Heredia, y su pasión por la cocina, es otro de esos regalos que hacen la experiencia aún más redonda. Un día de sierra y almuerzo en el Mesón Los Alamillos no tiene desperdicio. Cocina auténtica, producto, cariño y verdad en cada plato. Volveremos sin dudarlo.

02/01/2026: Los entrantes demasiado escasos y las sopas estaban frías, me desepciono la sopa grazaleña y la temperatura de la estancia era algo fría.