Bar Delfin en Ses Salines

31/10/2025: Camareros amables, entrantes muy ricos, pero pedimos dos paellas que estaban buenas, pero sin más, como en muchos sitios pero nada especial.

08/10/2025: Entré por la calle Alexandre Farnese, casi con hambre de poeta, buscando ese restaurante que me habían recomendado que “si Antonio lo hace, lo hace bien”. Me recibieron con sonrisa familiar, mesas con manteles blancos, ventiladores suaves o brisa ocasional deseando colarse. Me sentaron en terraza, con vista parcial al paseo, olor a mar cerca. De entrada pedí unos mejillones al vapor con su ajito y perejil, para abrir boca sin comprometer. Luego elegí la especialidad local: paella de mariscos con gambas, calamares, mejillones, ese arroz que quiere absorber el mar. De postre me dejé tentar por un postre casero de la casa, algo suave que cierre la escena, y una copa de vino blanco local que refresque las ganas. Los mejillones llegaron calientes, jugosos, con esa salsa que pide pan. La paella fue generosa en cantidad, con sabor de mar, aunque en algunas mesas alguien comentó que era complicado aparcar y que a veces cierran cocina temprano si vas tarde (lo vi reseñado). El postre fue sencillo pero efectivo: dulce sin pasarse, bien presentado. El camarero me explicó el menú, ofreció moverme a mejor mesa si quedaba libre y cuidó que la copa no se vaciara. El ambiente: mezcla de local y viajero, risas suaves, conversaciones cruzadas, viento que entra entre mesas, luces bajando cuando el día va cediendo. No es restaurante de lujo extremo, sino sitio de sabor genuino, de esos que conoces y dices “uno bueno”. Mis 3 platos favoritos Paella de mariscos — casi inevitable en Antonio Mejillones al vapor / mariscos frescos como entrante Postre casero de la casa (lo que toque ese día)