Bar Bomborombillos en Jaén

Tuvimos el inmenso placer de probar el "MENÚ CONMEMORACIÓN 1200 AÑOS CAPITALIDAD DE JAÉN" y fue una comida verdaderamente inolvidable. Este menú es un homenaje magistral al patrimonio único de Jaén, mostrando con maestría ingredientes tradicionales y locales, a la vez que combina armoniosamente las influencias de las tres culturas que han forjado esta increíble ciudad. Cada plato no solo era delicioso, sino también realmente emocionante, ofreciendo una profunda exploración de sabores e historia. Es evidente la pasión y la experiencia invertidas en la elaboración de cada plato. El servicio fue cálido y hospitalario, lo que hizo que la experiencia gastronómica fuera aún más placentera. El personal fue atento y se enorgulleció de la historia que contaba cada plato.

Impecable comida y servicio, así de claro

Este lugar es una joya. Los propietarios son increíbles en todos los sentidos: gusto, calidad, creatividad, ambiente y conexión personal. Me sentí transformado después de la comida por la explicación poética de la comida, el corazón y el alma que los dueños pusieron en la comida y su presentación y la sensación de ser recibido personalmente en su casa. Una comida con alma jienense!!

La experiencia culinaria y la amabilidad en mesa de Joaquín ha sido insuperable. Gracias por permitirnos conocerte y disfrutar de Jaén.

Un lugar de 10 Espectacular todo lo que nos han servido.

Es una experiencia única degustar el menú desgustación de dicho restaurante, es excelente y no tiene nada que enviarle a uno que haya obtenido estrella michelin. El servicio es impecable y el trato inmejorable. Recomendable 100 por 100.

La única alternativa es el menú del chef, sin conocimiento previo contenido. En nuestro caso, casi todo bueno, predominio de sabores orientales, toques árabes, buenas especies. Debe visitarse si atrae este tipo de cocina diferente. A mejorar los dos últimos platos, el de morcilla y el de pollo con foie. La atención personal excelente.

No se me ocurre mejor titulo para esta reseña. Hemos disfrutado de una gran experiencia gastronómica, sugerente, diferente y elaborada. Con el añadido de que han adaptado algunos de los platos a nuestras intolerancias para que podamos disfrutar de todos los pases. Materias primas tratadas con mimo (esa parpatana de atún rojo de Barbate!!!) y algunas propuestas sorprendentes y muy originales. Todo un acierto. Enhorabuena por vuestro trabajo.

Una experiencia culinaria que rivaliza con restaurantes con estrella Michelin Recientemente visitamos el Restaurante Bomborombillos en Jaén y optamos por el menú del chef, una decisión que nos sorprendió y encantó en igual medida. Cada plato del menú degustación reflejaba una fusión magistral de sabores, con influencias andalusíes y asiáticas, presentados con una creatividad y atención al detalle dignas de los mejores restaurantes.  El ambiente del restaurante combina lo rústico y lo contemporáneo, creando un espacio acogedor y elegante que complementa perfectamente la experiencia gastronómica.  La atención del personal fue impecable, siempre atentos y dispuestos a explicar cada plato y sus ingredientes, lo que enriqueció aún más nuestra velada. En definitiva, Bomborombillos ofrece una experiencia culinaria que no tiene nada que envidiar a un restaurante con estrella Michelin. Es una visita obligada para los amantes de la alta gastronomía que buscan sorprenderse con sabores innovadores y presentaciones exquisitas.

El encargado de sala nos informa que debido a las fiestas hay varios platos que no puede ofrecernos porque se han agotado. Mensaje negativo para un restaurante que en buena medida trabaja con reservas. Tomamos el menú degustación del Chef, siete platos con matices de cocina Andalusí y Asiática con claro predominio de cuchara. En general bien elaborados, aunque la legumbre incorporada en dos de las presentaciones quizás merecía mejor cochura y alguna materia prima parecía hacer las veces de suplente. Servicio correcto y ambiente agradable.