Bar Belladona en Teulada

22/04/2025: Para empezar con buen pie las vacaciones, es necesario prepararse bien. Por ejemplo: una ensalada de pollo a baja temperatura con nueces, manzana y beicon; un fritura de pescado bien fresco, con olor a mar; brocheta de Gambas Crujiente con Salsa Picantona; Gratín de pulpo con alioli; y huevo de ganso con patatas y jamón. Maridado con un Pincel blanco de negro monastrell DO Alicante de la bodega Volver, obtenido a partir de un prensado muy ligero para extraer el menor color posible. Para terminar, un postre artesano, como es debido: pastel de calabaza con chocolate (la calabaza natural, bien prensada) y pastel de manzana con helado de vainilla.

12/03/2025: Las mejores notas para todo. Aquí es donde voy a volver 😋