Balbisiana en Madrid

Luz es una Barista maravillosa!!! Me ha hecho un panda en mi matcha que no quería ni bebérmelo de lo lindo que está, además es adorable. Katherina, la camarera, muy amable y rápida ♥️

Desayunar en Balbisiana es una maravilla, la comida deliciosa pero el punto fuerte el servicio, siempre encantador, hoy estrenamos temporada de roscones atendidas por Rouse, atenta todo el rato de nosotras, gracias!

He ido a recoger un pedido. Me han atendido amablemente y he tenido tiempo para ver la tienda y lo que venden, tanto dulce como salado, con muy buena pinta.

Lamentablemente, mi visita a esta cafetería me dejó una mala impresión. Los postres tienen una pinta estupenda y parecen inspirados en la repostería francesa, pero ahí se acaban los aspectos positivos. El sabor es deficiente y la textura es decepcionante. Es especialmente decepcionante que utilicen la crema vegetal más barata, que mantiene bien su forma, pero tiene una consistencia gomosa, artificial y completamente incomestible. Como resultado, los comensales se encuentran con una apariencia llamativa sin ninguna calidad ni sabor. Es una pena que al público madrileño solo se le sirva forma sin sustancia. Lo siento, mi visita a esta cafetería me dejó una impresión muy negativa. Los pasteles tenían una presentación bonita y estaban inspirados en la repostería francesa, pero aun así conservan sus virtudes. No tienen sabor y la textura resulta decepcionante. Lo más preocupante es que utilicen las natas vegetales más baratas, que mantienen perfectamente la forma, pero tienen una consistencia artificial, gomosa y realmente desagradable. Al final, al público madrileño se le ofrece una apariencia vista sin ninguna calidad ni contenido real. Es una pena que aquí se apueste por la forma y no por la esencia.

Experiencia estupenda para una merienda de fin de semana, relajada y deliciosa. No se puede dejar de probar toda la oferta, así que, resulta muy conveniente programar alguna sesión extra de gimnasia…

Fui el domingo a mediodía. Las trufitas estan buenísimas, y Rafael da un servicio espectacular!

Me encantó sus palmeritas y el café

Todo muy bueno, ambiente tranquilo y muy buena atención de la camarera (Rose).

Me encanta el lugar, muy acogedor la atención de 10 y Rafael nos atendió súper bien!

Salgo a las 17:30 de una densa reunión de trabajo en una oficina cercana, hacía un calor horroroso, paso por la puerta de este establecimiento al que hacía tiempo quería venir y entré. Pedí un refresco (botella como tiene que ser) y un trozo de tarta de queso excelente, además la atención del personal y el precio son correctos. Entonces porqué no lo valoro mejor, pues porque nada más sentarme me noto incómodo y entonces me doy cuenta que la temperatura en el interior es la misma que en el exterior, más de treinta grados, no tienen aire acondicionado o no lo conectan por lo menos en las mesas junto a la entrada, desconozco si lo tienen en el salón interior. En fin, lo que pretendía que fuera una merienda tranquila resultó que me lo tomé todo muy rápido y a los tres minutos estaba fuera y arrepentido de haber entrado