Bagá en Jaén

¡Atención, sibaritas! Si creíais que Jaén solo era tierra de olivos, preparaos para la sorpresa de vuestra vida. Bagá, con su estrella Michelin bien merecida, es una experiencia que va más allá de la comida. Pedro Sánchez, el chef y alma máter, no solo cocina, ¡prácticamente se sienta contigo a la mesa! Es como cenar en casa de un amigo… si tu amigo fuera un genio de los fogones. Por qué lo recomiendo: No me habían sorprendido tanto en un restaurante de estas características desde mi visita a Odeón, cuando al frente del restaurante gastronómico estaba Nazario Cano. Sé que a mucha gente no le va esto de la alta cocina, pero si sois de los que disfrutan con estas experiencias, marcad Bagá en rojo en vuestro mapa gastronómico. Y de paso, aprovechad para descubrir Jaén, una provincia que os sorprenderá gratamente. Podéis ver una reseña mucho más completa en lasaficionesdefernando punto es y también en youtube

Bagá ha sido una experiencia culinaria extraordinaria. El chef Pedro Sánchez ha logrado crear una sinfonía de sabores con ingredientes locales y de temporada que realmente destacan. El menú degustación es una travesía gastronómica que sorprende y deleita a cada paso. El ambiente íntimo y el servicio impecable complementan perfectamente la calidad de los platos. Sin duda, un lugar que merece su estrella Michelin y más.

Precioso, íntimo y muy interactivo, Pedro el chef va elaborando el menú frente al comensal en la barra que se une a la cocina, creaciones con muchos matices y sabores profundos, para mí muy barato para una estrella Michelin, si divides el precio del menú no sale ni a 5€ cada pase.. sin duda es un sitio que recomendaría a alguien que le guste la gastronomía de vanguardia y no pueda permitirse precios elevados. Repetiremos seguro.

Cada plato sorprende. Todo es una experiencia única.

Experiencia muy recomendable en este espacio. Un menú degustación de gran calidad. Personalmente me encantó. Muy recomendable

Un 10 de 10,mejor un 100 de 10000 si quieres que te sorprenda . Tienes q venir !

Sorprendente, espectacular… redondo, en una palabra. Repetiría sin dudar, porque ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido la fortuna de disfrutar. 100% recomendable.

Muchas felicidades, quien estuviera currando con Uds?, yo tam lejos

Comida exquisita. Trato cordial. Sitio perfecto para comer.

Teníamos muchas ganas de visitar este restaurante, recomendaciones muy buenas, el encanto de su pequeño tamaño, la ciudad de Jaén en la que tengo grandes amigos... y por fin pudimos reservar mesa para cenar, expectativas muy altas y llegó el día. Vas sabiendo que es pequeño, aún así sorprenden sus dimensiones, personalmente para mi le da un plus a la velada, es más íntima, menos clientes y personal, estas muy a gusto, comes tranquilo, como si estuvieses sólo. El trato del personal de sala inmejorable, atentos, educados pero no pedantes, cercanos, explicando los platos con naturalidad, sin adornos. Y la comida... que decir, innovadora, original y rica, muy rica. Nos gusta visitar este tipo de restaurantes y hacía tiempo que no disfrutaba tanto con cada plato, no pensabas en el siguiente, si no lo que habías disfrutado el que terminabas, además de ser un menú generoso en cuanto a cantidad. Para terminar, aunque imagino que no lo leerá, mención especial al chef (Pedro Sánchez), más allá de su maravillosa cocina, tuvo detalles durante la cena que te hacían estar más cómodo aún si cabe y como colofón le preguntamos si podía recomendarnos algún sitio para toma algo y tuvo la deferencia de acompañarnos por las calles de Jaén para indicarnos un lugar. Gracias. A quién me pregunte le diré que no se lo pierda. Espero volver pronto.