Bacus en Roquetas de Mar

De un tiempo a esta parte mis derroteros culinarios transcurren por una vuelta a los locales tradicionales, a la cocina de siempre desprovista de artificios e ínfulas. Bacus se anuncia con dos palabras que ahora son para mi totalmente tabú: gastrobar y fusión. Huyo literalmente como alma que lleva el diablo de estos sitios, y me refugio en los locales con serrín en el suelo, olor a bodega y tiza en el mostrador. Dicen que la experiencia es un grado, y quien escribe ya ha peregrinado por demasiados gastrobares de salsitas agridulces, tempuras gruesas, hamburguesitas con pan bao y farfolla de distinta índole a precios abusivos. A Bacus vine porque leí buenas referencias que me parecieron fiables, y por curiosidad, sí, esa que mató al gato. La sorpresa no ha podido ser más grata ya que todo lo que me han servido estaba exquisito, hecho con muchísimo talento y mano excelente. Se come de maravilla, aquí si cobra sentido la palabra fusión por la mezcla de recetas internacionales con productos locales y a un precio justo, lo cual también es meritorio en los tiempos que corren. Oye, ¿Qué tal Bacus, merece la pena? Rotundamente, sí.

Gran experiencia gastronómica en un local que ofrece platos diferentes a lo habitual en Aguadulce. Todos los platos tienen su toque creativo y los sabores encajan a la perfección. En especial nos encantó la tosta de anguila y el brioche de atún.

Muy rico todo asi cómo el servicio amable y profesional. Es el restaurante perfecto para cambiar de sabores con el toque fresco y picante del sudeste asiático y con producto de buena calidad. El único pero es la tarta de queso que te deja un poco indiferente después de haber probado lo demás.

Es un sitio espectacular. Llevo años visitando y nunca me ha decepcionado ni una vez. El servicio es de 5 estrellas y la comida de otro mundo.

Una experiencia increíble para el paladar, el equipo de Pablo hace un trabajo exquisito y sabroso. Recomendado 100% para amantes del buen comer. Le doy una estrella extra al wontón de cordero.

Cada plato es una explosión de sabor que no se puede explicar. Volveré sin duda

Experiencia muy grata. Sitio recomendado con total seguridad. Momentos para repetir.

La comida nunca defrauda, aunque te atrevas con cosas nuevas, siempre espectacular

Muy fácil de aparcar. Necesidad de reservar con antelación servicio muy atento Tienen opciones vegetarianas y comida para niños también. El chef sirve una mezcla de sabores asiáticos y españoles. Muy atrevido y delicioso para esta parte del mundo. Delicioso curry Definitivamente regresaría

Tiene un servicio impecable y una comida que casi cualquier cosa que escoja es excelente. Mi plato preferido es el rollo tailandés.