Auga en Gijón

Las mejores tortillas de bilbao

Estuvo rica la cena. Esperaba algún tipo de impacto gastronómico pero no llegó. Los camareros y el encargado fueron muy amables y el lugar es cómodo, aunque entraba aire frío por la puerta principal cada que la abrían, tal vez ayudaría algún tipo de calefacción. También estaría bien que pusieran música de fondo, ya que se escuchaba un silencio sepulcral. Sólo éramos 3 mesas a pesar de habernos pedido la tarjeta de crédito al reservar y con una penalización de €120 si cancelábamos.

Probamos el menú degustación de 6 vuelcos, inmejorable materia prima con una elaboración realmente inspirada, y un servicio cercano y atento. Increíble relación calidad/precio, muy recomendado

Un restaurante con estrella Michelin que destaca por el excelente trato del producto y la coherencia en cada plato. Sabores equilibrados, ejecuciones limpias y un servicio de sala impecable. Una experiencia gastronómica refinada de principio a fin.

100% Recomendable. De los mejores restaurantes de Gijón

Espectacular el menú degustación. Probadlo!

Estuvimos en el comedor de afuera y como estar en casa.

Nuestra experiencia en el restaurante Auga, a pesar de tener una estrella Michelin, quedó muy por debajo de lo esperado. El menú estuvo bien, correcto, pero sin grandes florituras ni especial creatividad. La presentación y la explicación de los platos resultaron algo pobres para el nivel que se supone. Lo más sorprendente fue el servicio al final. Se saltaron el postre, adelantaron el café y el momento de pagar. Era un Cumpleaños y llevé Yo las velas, les pregunté cuidadosamente si podrían ponerlas y mi sorpresa fue que pusieron otras velas distintas ya utilizadas, y nada de explicación sobre el postre y a la vez, siendo testigos de una discusión en cocina y gran revuelo. Y solo al marcharnos, ya en las escaleras, nos avisaron de que faltaba una parte del postre. Acabaron sirviéndolo en la repisa del pasamanos de la escalera, algo impropio de un local con esta distinción y por parte del propio jefe de sala. La discusión en cocina fue entre el jefe de sala y la camarera que nos atendía, que terminó marchándose llorando y ya vestida de calle. Nadie nos ofreció explicaciones ni disculpas por lo ocurrido. En resumen, una experiencia desorganizada y poco cuidada, muy lejos de lo que debería ofrecer un restaurante con una estrella Michelin.

Un espectáculo de principio a fin. Hemos comido en Auga y entendemos por qué luce dos Soles Repsol: cocina precisa, producto impecable y sabores que se quedan. Probamos varios platos y fue imposible elegir el mejor; cada pase superó al anterior y la carta está tan bien pensada que cuesta decidirse. El servicio está a la misma altura. Julius y Fernando nos atendieron con cercanía y conocimiento, clavando los tiempos y recomendando justo lo que queríamos sin imponerse. En resumen: comida y servicio de diez, una experiencia redonda. Volveremos sin duda

Precioso restaurante en el puerto de Xixon. Comida excelente, el punto del pescado óptimo. Echamos en falta alguna otra opción fuera de carta, pero en general todo de maravilla.