Asador Miranda en Miranda de Ebro

Excelente producto y excelente cocinero!! De los mejores restaurantes que he ido en mi vida. Sin duda repetiremos.

Está cerrado, abren el día 10. Estaría genial que lo pongan aquí… vinimos porque decía abierto.

Mi visita a Asador Miranda ofreció una mezcla de platos bien ejecutados y una notable decepción en el elemento central de la comida, lo que justifica una sólida, pero no perfecta, valoración de 3 estrellas. ​Comenzamos con las Zamburiñas, y en este plato, el restaurante mostró su potencial. Estaban deliciosas, preparadas con el punto justo de cocción que preserva su textura tierna y un sabor marino limpio. Fueron un entrante excelente que sentó unas altas expectativas para el resto de la comida. ​Sin embargo, el plato principal, una carne para compartir, resultó ser el punto flaco de la velada. Si bien un asador debe destacar por su producto cárnico, esta pieza en particular fue decepcionante: se notaba dura y chiclosa, lo que dificultaba notablemente el masticado y el disfrute. A esto se sumó un exceso de grasa que resultaba imposible de comer, en lugar de la grasa intramuscular bien infiltrada que se espera en un corte de calidad. ​Es lamentable que la especialidad de la casa no cumpliera el estándar, ya que el resto de la experiencia fue decente. El servicio fue correcto y el ambiente agradable. ​Conclusión: La experiencia en Asador Miranda fue satisfactoria gracias a unos entrantes de gran nivel (las zamburiñas son imprescindibles), pero la calidad de la carne necesita una revisión urgente. Es un buen lugar para una comida, pero debe garantizar la calidad de su producto estrella para aspirar a la excelencia.

Buen servicio y buena calidad de producto. El chuletón se puede mejorar.

La comida riquísima. Cenamos en la terraza y el ruido era bastante alto. Se echa en falta que den una carta con lista de precios y no que te digan que tienen sin saber cuánto vale

Acabamos de cenar La cena exquisita y los postres para morirse. Todo rapidísimo y con un trato excelente Mil gracias por todo

Buena comida pero el servicio es muy lento.

Cantidad y calidad! Todo buenísimo! Recomendable 100%

Excelente Carne a la Parrilla y Gambas. muy local con buen servicio y parada ideal al dirigirse al norte desde Madrid. Carnes a la parrilla servidas sobre brasas calientes en la mesa.

Asador correcto. Con buen trato. Buena sepia a la plancha, buen jamón. Pero lo que más me gustó fue el solomillo a la brasa. Te lo sirven en una parrilla para que le des el punto que quieres. Me pareció una carne magnífica. Comimos en la terraza, hacía una temperatura agradable, aunque pasé algo de calor por la parrilla.