Artean Barra Abierta en San Sebastián

Una joyita escondida que cada vez se está haciendo un nombre más sólido en la ciudad. Acogedor, ideal para ir en pareja, o grupo reducido. Comida impecable y emplatada ante ti con mimo. Deleite para cualquiera de los sentidos. Comimos menú degustación. Sin prisa, para pleno disfrute. Vino muy bien seleccionado. Once personas por servicio. Los once parecíamos encantados. Queda pendiente conocerlo a la carta.

Ubicado en el corazón de Donosti, ARTEAN ofrece una experiencia gastronómica única, que combina ingredientes de alta calidad con una ejecución impecable y toques innovadores. El menú degustación, cuidadosamente diseñado y sorprende por su equilibrio entre tradición. El recorrido comienza con un vermouth como aperitivo, que prepara el paladar para la experiencia que está por venir. Le sigue la icónica Gilda de trucha, una reinvención fresca y delicada del clásico vasco. A continuación, el buñuelo de mejillones, de textura esponjosa y lleno de sabor a mar, es un bocado reconfortante. El ceviche Nikkei de atún de almendra es un punto culminante: un plato que combina la sutileza del pescado crudo con un equilibrio perfecto de notas ácidas y dulces. La gamba roja de Isla Cristina a la brasa, cocinada al punto exacto, se presenta como una oda a los sabores mediterráneos. El menú continúa con la alcachofa y almeja, una combinación elegante y sofisticada que resalta la frescura del producto. El bollo al vapor con cerdo asiático añade un toque exótico y una textura irresistible, mientras que la codorniz royale de Landas a la brasa cierra los platos principales con un despliegue de profundidad y sabor ahumado. Para el postre, la elección permite personalizar el final del recorrido, asegurando que haya algo para todos los gustos. En cuanto a la coctelería, destaca el Gin Tonic ARTEAN, equilibrado y aromático, y un impecable Pisco Sour, que aporta frescura con sus notas cítricas y un perfecto balance.(no incluido en menú degustación) Por 85 euros, el menú es una experiencia culinaria que justifica su precio. La atención del personal, atenta y profesional, añade un plus que hace que la visita a ARTEAN sea inolvidable. Un restaurante que merece ser visitado por quienes buscan innovación sin perder el respeto por el producto y la tradición. Perfecto para una ocasión especial o para cualquier amante de la gastronomía que valore los pequeños detalles. ARTEAN es, sin duda, un referente en la escena culinaria de Donosti. Sin duda esta recomendado y regresa muy pronto.

Recomendable 100% y para repetir. Trato buenísimo, comida increíble y sabores deliciosos. Ambiente intimo y cálido.

El lugar increíble, un ambiente muy exclusivo para pasar un excelente momento en pareja o en amistad, atención inmejorable y el producto vale destacar que es de primera calidad.. muy buena atención , volveremos

Un lugar especial y diferente, donde se come super rico, muy recomendable.

Una encantadora experiencia. Comida mimada al milímetro y exquisita. Productos de primera y tratados con conocimiento y gusto. Se nota que tanto el sitio, el ambiente, está bien pensado y elegido al detalle. Volveremos seguro!!

La mejor comida que he probado en San Sebastián y, sinceramente, la mejor comida que he probado en toda España. Quizás incluso toda Europa. Hicimos el menú degustación. Vale la pena cada centavo (¡honestamente, pagaría más por esa comida!). Los sabores estaban perfectos, la presentación impecable y es increíble que este sea un espectáculo para dos personas. El servicio también fue excelente. ¡10/10 recomendado!

Ambiente agradable, muy buena oferta gastronómica y muy bien elaborada. El servicio perfecto. Para volver y repetir.

Restaurante de altísimo nivel, experiencia sensacional. Comes al nivel de Akelarre o Arzak pero por la cuarta parte del precio. Jovenes profesionales apasionados por su trabajo. Un diez en todo.

La velada en Artean fue una experiencia mágica. Según las críticas y fotografías anteriores, estábamos preparados para una gran comida, sí. Pero tan pronto como entramos en la pequeña sala quedó claro: ésta iba a ser una velada especial. En un mostrador que sólo tiene espacio para 12 comensales, las deliciosas creaciones se sirven con increíble dedicación y facilidad. La comida era excelente, la carta de vinos y bebidas no deja nada que desear. Esperamos poder volver al Artean nuevamente. ¡Gracias por este maravilloso recuerdo de San Sebastián!