Artean Barra Abierta en San Sebastián

En general, una gran experiencia con un servicio fantástico. El restaurante tiene sólo 12 plazas, ¡asegúrate de reservar con antelación! Varios platos son comida vasca clásica con un toque moderno. El menú degustación es muy recomendable. La selección de vinos es buena. El precio está en el extremo superior (como se esperaba), pero vale la pena.

Disfrutamos de una grata experiencia

Qué joya. ¡Ir! Anali fue realmente encantadora. Fue fascinante verla trabajar. Las creaciones culinarias fueron inspiradas. La vieira Gilda fue lo más destacado, pero para nosotros el Artean Vermouth y el Artean Pisco sour fueron cócteles que llegaron al top 10 de nuestra vida. El espacio es cálido, íntimo y hermoso. Por supuesto, la comida es fantástica y el servicio es amable y profesional.

Un lugar especial. Sentados en la barra nos atiende una joven muy discreta, acogedora, agradable y atenta que también se encarga de preparar los platos. Un verdadero placer gustativo, muy suave y con una mezcla de culturas. Un hermoso lugar para descubrir absolutamente.

Maravillosa sorpresa !!! Precioso restaurante en pleno centro de s Sebastián . Una barra con un concepto completamente diferente entre peruano y un toque de producto de la zona . Comida de mercado . Platos de autor . Una apuesta arriesgada y atrevida que los lleva al éxito sin dudarlo . Capacidad para 10/12 comensales . Las anchoas están de escándalo y las gildas de vieira es un escándalo , por ejemplo . Una apuesta segura . Recomendado 💯

No hace falta pedir degustación para comer de 10, un par de entrantes y la txuleta de atún (lomo y ventresca) para quedarnos perfectos. 100% recomendable

Hemos salido encantados. Calidad de comida suprema. Agradecidos también por el trato recibido.

Hay carta y menú degustacion. Elegimos la primera opción y muy bien. Repetiremos.

Tuvimos el placer de probar el Menú Degustación en Artean Barra Abierta y fue un verdadero viaje de descubrimiento para los sentidos. Comenzamos con un Negroni clásico, ambos perfectos para comenzar una velada extraordinaria. Los entrantes nos convencieron enseguida: la Gilda de Trucha con guindilla, aceituna, tomate semiseco y aceite de oliva fue un comienzo aromático. Me gustaría destacar especialmente el Buñuelo de mejillón, que resalta maravillosamente la delicada riqueza de la carne del mejillón. El Ceviche Nikkei de atún de Almadraba también fue un plato fuerte: cubos de atún fresco marinados en una ligera salsa de soja y rocoto que le dieron un armonioso toque Nikkei. Continuamos con una sensacional Gamba roja de Isla Cristina a la brasa, perfectamente asada y llena de sabor. La combinación de alcachofas y almejas en salsa marinara quedó igualmente delicada y deliciosa. El panecillo casero relleno de cerdo ibérico con mayonesa de kimchi y remolacha encurtida fue un plato fuerte picante y sofisticado. Para los platos principales pudimos elegir entre pescado y carne: la Pesca del día, servida con patatas, guisantes asados ​​y aceite de Codium, estaba cocinada a la perfección y armonizaba de maravilla con las guarniciones. El filete de ternera estofado con setas porcini, demi-glace y ajo negro resultó igualmente convincente: una absoluta delicia. Al final nos obsequiaron con una deliciosa tarta de chocolate y un sorprendentemente logrado yogur con queso azul, que completó la velada a la perfección. El servicio fue excelente: amable, atento y al mismo tiempo agradablemente discreto. El ambiente del bar es tranquilo y acogedor, perfecto para una velada relajante con excelente comida. Artean Barra Abierta, abierto desde hace dos años, muestra un potencial impresionante y pronto podría ganar una estrella Michelin. Recomendación absoluta!

Es la tercera vez que vamos y nunca defrauda. Una fusión de sabores y culturas para deleitarte si eres de buen comer. El bao, bollito, relleno de cerdo con mayonesa kimchi y tiras de remolacha es delicioso y creativo. El pulpo tierno con cholos y tirabeques de vainas con su salsa verde bien conseguido. El ceviche de atún nikkei de Almadraba con una explosión de sabores. Servicio detallista y amable, vajilla y presentación de los platos impecable. Ambiente agradable y tranquilo. Buena carta de vinos y cóctels.