Al margen de los arroces , la carta cambia con mucha frecuencia. ... relacion calidad/precio perfecta , cada vez lo hacen mejor .....
Luis Montoro
.
17 Agosto 2025
10,0
Buen servicio. Buen ambiente. La comida rápida y tanto creación como buen producto. Buenas carta de vinos, variedad. El café un pelín flojo. Amabilidad del personal.
Jose Gimeno
.
16 Agosto 2025
10,0
Especialidad en arroces (obvio, dado el nombre...) La calidad de la comida y del servicio es muy alta, si bien el menú es clásico valenciano. Por el precio, sólo apto para ocasiones muy especiales. Conveniente reservar
Eduardo Morado
.
08 Agosto 2025
8,0
Espectacular todo, digno de ver los paelleros por dentro, algo curioso y admirable. Muy rico y personal muy amable
Silvia Gonzalez Gutierrez
.
05 Agosto 2025
10,0
Impresionante "factoría" paellera.
Noe Serrano
.
04 Agosto 2025
10,0
La experiencia fue perfecta. La comida está buenísima, sobretodo los arroces. La atención del personal muy buena y nos pusieron en una mesa que estuvimos muy a gusto. Muchas gracias! Pasamos una muy buena velada.
Esther R
.
03 Agosto 2025
10,0
SABOR A LEÑA Y MEMORIA EN CADA BOCADO
📍 En plena naturaleza de Chiva (Valencia), Las Bairetas es mucho más que un restaurante: es un homenaje al producto, al fuego lento y a la hospitalidad bien entendida. ¡Enhorabuena por lograrlo tan bien!
Su propuesta gastronómica es honesta, cuidada y profundamente sabrosa. El ambiente rústico y acogedor acompaña una atención de diez, cercana sin invadir, profesional sin artificios.
Disfrutamos muchísimo con cada plato: la molleja de ternera con piquillos confitados, melosa y llena de sabor; el carpaccio de tomate con salazones y aceite de frutos secos, un equilibrio perfecto entre frescura y umami; la berenjena y cebolla a la brasa con salmón curado y holandesa, original y deliciosa. Pero el broche lo puso el arroz de pollo campero deshuesado con alcachofas al fuego de leña… puro fuego, puro recuerdo.
🔥 Un lugar que emociona sin necesidad de artificios. Volveremos.
Gaspar González
.
03 Agosto 2025
10,0
Muy buen sitio, aunque me esperaba un pelin más por el precio que es. Un poco caro.
luis valdericeda
.
02 Agosto 2025
8,0
Restaurante acogedor, pero con altibajos
El local no es muy grande, está bien decorado y el ambiente es agradable. Éramos 6 personas y pedimos varios platos para compartir.
De entrantes, tomamos un tomate con carpaccio: el sabor era bueno, pero el corte del tomate era tan fino que apenas se notaba. También pedimos una flor de calabacín rebozada que no nos convenció; la piel estaba demasiado dorada y no resultó especialmente sabrosa.
Como platos principales, pedimos dos paellas para compartir: una valenciana para 3 personas, que fue sin duda lo mejor de la comida, en su punto y con muy buen sabor. La otra fue un arroz de marisco que resultó estar excesivamente salado, tanto que no lo terminamos.
Los postres estaban buenos, especialmente la tarta de queso. Cada una tomó un refresco y, en total, pagamos 44,60 € por persona. En mi opinión, un precio elevado para la experiencia general, aunque la paella valenciana merece una mención especial.
Otra cosa a su favor tienen pan sin gluten
Marisol Gil
.
01 Agosto 2025
10,0
Muy buena experiencia con su menú de fin de semana con dos entrantes más que suficiente. Muy bien en cantidad y en calidad
El arroz de pollo campero deshuesado con alcachofas impresionante.
No se debe dejar de ver las cocinas y la impresionante línea de paellas
Muy recomendable
Lleravazquez
.
12 Abril 2025
10,0