Arroceria Las Bairetas en Chiva

No lo conocíamos y fue una sorpresa muy agrable. La comida buenísima y el servicio increíble. Volveremos seguro

El mejor arroz comido. Nos sorprendió que del mismo arroz puedas pedirlo meloso o seco. Para repetir. Amunt Valencia!!!!! Segunda vez 2025: Lastima a cambiado a menú, no ha perdido en calidad, pero ha perdido en paladar .

La comida y el trato estupendos. La alcachofa carbonara estaba espectacular y los 2 arroces también increibles

La palabra correcta es espectacular... todo de 10 .... instalaciones..servicio... y la comida.... entrantes muy acertados y paella Valenciana de leña !!! Muy recomendable

Todo buenísimo, tomamos la flor de alcachofa, las mollejas de ternera, las croquetas de carabinero y una paella de cerdo madurado con jos tiernos y alcachofa espectacular. El servicio muy bueno y muy profesionales. Repetiremos

Fuimos a comer 4 personas invitados por mi hermano, fue una comida muy especial, en familia, el ambiente exquisito y el trato del personal realmente encantador. Todo lo que pedimos excelente tanto de sabor como de presentación, primero unos entrantes a destacar las croquetas de jamón y setas y como plato principal un arroz con pato y setas de diez. Un sitio para repetir sin duda.

Restaurante recomendado por la guia Repsol a veces eso puede resultar unas expectativas altas y más cuando trabajas en el gremio y te gusta la buena restauración. En este caso un 10 en servicio un 10 en productos un 10 en los tiempos entre pasos. Un 10 la paella de cigalas con ajitos tiernos. Sorprendió los postres. Gracias por todo. Ha sido una comida estupenda.

Aunque sorprende la decoración modernista, los arroces están espectaculares y el reto de la comida no se le queda atrás. Muy recomendable.

¡Una auténtica joya gastronómica que merece cada estrella! Tuvimos el placer de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Empezamos con una deliciosa selección de entrantes: la Parmentier con huevo a 65º y habas salteadas fue una delicia de texturas y sabores, el timbal de sepia con cebolla a la brasa estaba perfectamente ejecutado, y las setas de temporada a la crema con sus chips de patata eran simplemente sublimes. El buñuelo de bacalao sobre titaina marinera fue una pequeña obra maestra. Los arroces, verdaderos protagonistas, alcanzaron la excelencia: tanto el arroz de cigalas con ajos tiernos y sepia como el de rape con sepia y alcachofas demostraron un dominio perfecto del punto y los sabores del mediterráneo. Como detalle, nos sorprendieron gratamente con una ensaladilla de encurtidos de la casa que fue la guinda del pastel. El broche de oro lo pusieron los postres: las espumas de queso con coulis de frutos rojos eran etéreas, la tarta cremosa de chocolate una delicia intensa, y la torrija de fartón con helado de mantecado simplemente excepcional. Cada uno mejor que el anterior. Aunque el precio de 42€ podría parecer elevado a primera vista, tras la experiencia puedo afirmar que la relación calidad-precio es excepcional. La cantidad y calidad de los platos, el servicio impecable y el mimo en cada elaboración lo justifican sobradamente. En resumen, un restaurante que eleva la gastronomía tradicional a otro nivel. Volveremos sin duda. ¡100% recomendable para los amantes de la buena mesa! P.D: Me gustaría mencionar a Fernando, nuestro camarero. Educado, amable y muy profesional.

En nuestra opinión, de los cuatro comensales que éramos, tiene mucho que mejorar, hasta en el servicio que es amable pero se despista con mucha facilidad. La comida ni fu ni fa, y eso que veníamos esperando un arroz (en nuestro caso, de calamar y gamba roja) de mucha más calidad a la vista de las alabanzas generales sobre sus paelleros de leña.