Arrocería A Fuego Lento en Valencia

03/04/2026: La mejor paella valenciana. He ido varias veces y a diferentes sitios y en ningún otro hacen una paella con este sabor, el arroz tan pegadito y con un socarraet impresionante. Receta tradicional y la leña le da un sabor inigualable. El dueño sabe mucho y recomienda con cabeza, además de ser muy profesional. El sitio tiene una acústica en la que cuesta hablar y las sillas son incómodas

29/03/2026: Servicio muy atento en todo momento: le doy un 10. Los entrantes pedimos hummus de garrofon (1a vez q los probamos) muy bueno, tambien calamar de playa muy buen sabor aunque un pelín duro para nuestro gusto, y ensalada valenciana generosa con ventresca, tomate, lechugas varias, espárragos.. un 10. La paella tenía muy bueno sabor aunque el arroz entero, parte de la bajoqueta entera (cruda) y los caracoles no sé si porque los echaron tarde pero no cogieron el sabor de la paella.. (nos preguntaron qué tal estaba y no quisimos comentarlo para no estropear el día ni la celebración que tratamos). Los postres muy buenos. El ambiente fenomenal, la decoración es espectacular. Le daremos otra oportunidad en otra ocasión solo por lo bien que nos trataron. Muchas gracias!