Arrea! en Kanpezu

No voy a extenderme más. ¡He probado el menú Cuadra y volveré para probar el menú Arrea! El servicio es maravilloso, el menú es excelente y el comedor es muy acogedor. Y es genial sentir que la cultura vasca sigue viva en ese rincón. Muchas gracias.

Gracias por la maravillosa experiencia gastronómica!

Una experiencia realmente fantástica. La propuesta de Arrea!, bajo la batuta de Edorta Lamo y su equipo, nos pareció símplemente inmejorable. Producto super local, elaboraciones propias absolutamente coherentes con su filosofía "montañesa", muy trabajadas y logradas en las que se palpan sabiduría, criterio, buen hacer y valentía infinitas. Jabalí, paloma, verduras, caza, caldos, patés, embutidos, pescado, trufas, huevos, patatas... en elaboraciones atractivas, bellas y muy deliciosas, acompañadas de unos excelentísimos vinos de la zona aconsejados por Telmo, que supo amoldarse al milímetro a lo que buscábamos, siempre desde una cercanía muy agradable y acompañante. Ambiente cálido y acogedor en un comedor pequeño pero matón, casi familiar, decorado simple pero elegantemente, acorde con la experiencia gastronómica que ofrecen. Producto de excelente calidad, elaboraciones meditadas y finísimamente trabajadas, KM 0 de temporada, real y muy sincero a un precio que para nada excedió lo que esperábamos y que merece absolutamente la pena pagar. Sobresaliente servicio por parte de Miri, tán cercana y atenta, Telmo y el propio Edorta, todo bien explicado y excelentemente transmitido, desde el cálido cariño hacia el oficio y al son de la música de ese nuestro pequeño pero maravilloso idioma propio y local que es el Euskera, que a punto estuvo de perderse totalmente ya desde el siglo XVII en la montaña alavesa, pero que felizmente todavía une almas y paladares alrededor de una mesa. Desde hace muchisimos años hemos ido conociendo lo mejor de lo mejor de la gastronomía vasca, surcando la práctica totalidad las luminosas estrellas culinarias que adornan nuestro vasco y vasto cielo, pero, ciertamente, muy muy poquitas veces nos hemos cruzado con planetas tan acogedores, habitados por extraterrestres culinarios tan cercanos y generosos que comparten su atmósfera y alma únicas con el visitante. Experiencia, juventud, producto, criterio, buen hacer y profesionalidad a raudales en el pequeño planeta Arrea!, ubicado en el corazón de la montaña alavesa. Mila esker denagatik, bejondeizuela eta egurre!!! Itzuliko gara! Arrasateko laurak.

Excelente comida y servicio. Un lugar agradable. Buen ambiente.

Muy buena atención. Sirven rápido

Después de ver algunos comentarios de otros comensales comprendo que la genialidad detrás de Arrea! no alcanza a todos. Kanpezu tampoco alcanza a todos, ni tiene por qué hacerlo. Lo que ha logrado realizar Edorta es una auténtica genialidad y conceptualmente impecable. Quiero vuestro equipo sepa y entienda que vuestra cocina, cuando apreciada y entendida, se aprecia y se entiende con la misma intensidad con la que se ha visualizado, y que hay gente trabajadora que literalmente goza con la historia y la lucha detrás de los sabores de la tierra, el campo, el carbón, la lucha por la supervivencia… Todo en un lugar tan mágico y recóndito como Kanpezu. Eskerrik asko!

Después de ver algunos comentarios de otros comensales comprendo que la genialidad detrás de Arrea! no alcanza a todos. Kanpezu tampoco alcanza a todos, ni tiene por qué hacerlo. Lo que ha logrado realizar Edorta es una auténtica genialidad y conceptualmente impecable. Quiero vuestro equipo sepa y entienda que vuestra cocina, cuando apreciada y entendida, se aprecia y se entiende con la misma intensidad con la que se ha visualizado, y que hay gente trabajadora que literalmente goza con la historia y la lucha detrás de los sabores de la tierra, el campo, el carbón, la lucha por la supervivencia… Todo en un lugar tan mágico y recóndito como Kanpezu. Eskerrik asko!

Quizá íbamos con gran expectativa y por eso no la ha superado. Menu mendialdea, No hemos comido mal, pero ninguno de los platos nos ha parecido espectacular. El servicio muy agradable y nos hemos sentido agusto, pero ha sido una pena habernos quedado con las ganas de sentirnos impresionados con los sabores. Nos ha parecido caro para lo que es.

Una experiencia única. Visitamos el restaurante un sábado. Nos decidimos por el menu ARREA!, que tiene un coste de 160€. Me gustó la forma de distribuir el menú. Comenzamos con un almuerzo que nos presentó el propio Edorta. Estaba basado principalmente en productos de caza de la zona, nos gustó mucho. Destacaría el paté de jabalí y algun que otro embutido que me resultó exquisito. Después del almuerzo pasamos a los pases: elegimos paloma, corzo y trucha. En mi opinión los pases de paloma y corzo estaban por encima: el consomé de paloma exquisito y las elaboraciones con el corzo increíbles. Los postres correctos. El personal amable y atento en todo momento, nos recomendó el maridaje. Por último, agradecer a Edorta y su equipo por tener el detalle de sacarnos un pastelito, ya que uno de los ocupantes de la mesa cumplía años. En resumen, destacaría la apuesta del restaurante por tener una oferta basada únicamente en producto local. Todas las elaboraciones destacan por ese aprovechamiento inmejorable de todos los productos de los que goza la Montaña Alavesa. Sin duda, repetiré.

Edorta y su equipo son excepcionales, espero consigan otra estrella más. Enhorabuena y buen trabajo.