Arca de Noé en Madrid

31/07/2025: Una experiencia de 10. Pedimos el menú degustación adaptado sin pescado (mi pareja no come) y desde el primer plato se notó el cuidado y la atención. Preguntan por intolerancias y se adaptan sin problema. La sopa fue impresionante y la pastela, de lo mejor que hemos probado últimamente: crujiente, sabrosa y equilibrada. Estábamos justo enfrente del pase y pudimos ver cómo montaban cada plato: la presentación es impecable, muy pensada y con mucho detalle. El ambiente es tranquilo, sin ruido, muy agradable para disfrutar sin prisas. El servicio es cercano y atento, se nota que quieren que te sientas bien. Con una botella de vino, un postre y los caramelos finales, salimos por 114€ en total (dos personas). Merece muchísimo la pena. Volveremos seguro. PD: Suelen cambiar un plato del menú cada mes/ dos meses... Gracias en especial a los camareros y cocineros.

31/07/2025: No sé qué decir, salvo que la experiencia culinaria nos impresionó como nunca. Es excelente de principio a fin, es sorprendente, sigue estando riquísimo, y no queremos que se acabe. Nuestra mejor experiencia culinaria en Madrid de los últimos años, y la relación calidad-precio es excelente. ¡Enhorabuena al chef y al equipo! Sin duda, daremos a conocer este pequeño restaurante. 🏅💥