Arbore da Veira en A Coruña

He ido en cuatro ocasiones. La primera de ellas en San Andrés, donde ahora está el Terreo. Ninguna de las tres veces que he ido al nuevo local he salido 100% satisfecho como ha sido el caso de cuando estaba en San Andrés. Creo que aunque las vistas son increíbles, la oferta gastronómica ya no consigue sorprender y supongo que en parte se debe a que muchos platos no cambian.

Invitación de mi padre😍 Todo increíble, desde el entorno, mágico, a lo lejos la torre de hércules, el restaurante muy bonito, las mesas todas orientadas a las magníficas vistas... Nosotros pedimos el menú Raíces (8 platos y 2 postres), que al final se convierten en muchos más gracias a los regalos de cortesía de la casa (aperitivos y postres). Todos los platos riquísimos!!! Lo recomiendo mucho, nosotros volveremos seguro👏

Comida muy buena. Caracoles, mariscos, erizos de mar. Uvas rellenas de foie gras. Ubicado en una colina con hermosas vistas a la bahía de A Coruña.

Decepción, me parece increible que este sitio tenga una estrella michelin. Lugar bonito, con vistas espectaculares. La comida aceptable, como es logico, para gustos. Tomamos el menu degustación largo con el maridaje mas largo tambien. Pero todo se viene abajo con un servicio mas que decepcionante, copas de vino sucias y gastadas, camareros que parece que tienen prisa, despues de la cuarta copa de vino sin recoger la mesa les tuvimos que pedir que por favor se llevasen alguna copa…en serio? En resumen, una decepcion, pagando lo que se paga en estos sitios que menos q recibir otro tipo de atención. No volveremos

El menú combina ingredientes locales con técnicas innovadoras. Un gusto para el paladar. El servicio inmejorable. Local con mucho gusto y excelentes vistas. Muchas gracias a tod@s los que formáis parte de Arbore da Veira

Segunda vez que acudo a este local. Y repetí por las vistas y ser Estrella Michelin; pero, no creo que regrese más. Como he dicho, vistas bonita sobre la ciudad, espacio entre las mesas adecuado y comodidad para aparcar. Pero la decoración me pareció cargante, y el servicio muy decepcionante. Teníamos reserva para siete comensales, pero no llegamos todos a la vez, y los camareros no consintieron en servirnos un aperitivo hasta que no estuviéramos todo. Increíble porque además todos escogimos Carta y no Menú. Atención al cliente: escasa, tuvimos que exigir varias veces el agua y el vino, hasta que nos levantamos para poner nuestras botellas en la mesa, y servirnos cuando quisiéramos. Cuartos de baño mal iluminados, sí tienen cepillos de dientes y colonia de marcas de la época de mi abuelo, pero un poco más de luz, para verse la cara en el espejo, no estaría mal. 7 años han pasado desde mi primera experiencia en este restaurante, y los platos a penas han cambiado; hecho que me extraña sobre manera, porque sigue conservando la Estrella. Sí, producto de calidad, pero como en muchos restaurantes de la ciudad. ¿Repartiré? No lo creo.

Lo primero, es un sitio espectacular con unas vistas increibles a la Coruña donde se come muy bien y sales bastante lleno. Dicho esto, los comentarios y la evaluacion de la comida van en relacion a los restaurantes con los que Arbore da Veira compite, tanto por expectativas como por precio. Tomamos un menu largo y un menu mediano. Dado lo bueno que esta el pan que ponen y que siempre te ponen mas, el menu mediano es mas que suficiente. Comenzamos con un vermu delicioso con tres entrantes que le quedan espectaculares. Seguimos con dos entrantes mas, de los cuales creo que el mini bao de pulpo es para no parar de repetir. Despues, vienen platos frescos y de toque citrico, de los que destaco un ceviche que fue el plato que mas nos gusto. Tras ello vienen diversos platos basados en marisco, pescado y carne. Personalmente, me gustaron mucho las lentejas con espuma de bacalao y el conejo con chocolate. Tras ello vienen tres postres, de los que me fascino uno basado en mandarina. Finalmente, unos petit fours tan bonitos y esteticos como prescindibles. La opinion general es que, si bien todo esta bueno y hay uno o dos platos que puede que recuerdes años despues, hay sitios en los que comer mejor por mucho menos. En mi opinion en casi todos los platos (menos el ceviche o el postre de mandarina) falta un punch de sabor que te haga ver que estas en un estrella michelin, mas alla de la cantidad de elaboraciones que presentan.

Cena de trabajo tipo cóctel. Buenos platos pero lo mejor fueron las vistas

Nos gusta ir probando restaurantes estrella michelin de nuestra comunidad principalmente, así como otros restaurantes sea aquí o en nuestros viajes por ciudades de España, y esta vez nos tocaba probar el de Coruña, de Luis Veira, situado en el Monte de San Pedro. Restaurante con una decoración minimalista, con unos grandes ventanales desde los cuales puedes ver la ciudad y la ensenada del Orzán. Al lío. Elegimos dos "Menú Árbore" que es el más largo. Llegamos con margen ya que tienen plazas de aparcamiento en la puerta, quedan escasas, unos metros antes hay esplanadas para aparcar. En sus alrededores tienes zona de bancos y donde entiendo que realizan eventos, y rodeando el edificio puedes ver las vistas de parte de la ciudad. Así como nos sentamos empezaron a servirnos, la mayoría de platos consta de pescado como producto principal, te preguntan por las alergias antes de empezar a servir, si quieres agua o vino. Las luces. Hubo platos que nos sorprendieron, como la bola de ¿patata? que contiene pulpo o el sabor de la anguila. La mezcla en el plato de los colores es llamativa. La atención en mesa es como un reloj suizo. Las sombras. La mayoría de platos los notamos muy salados e incluso picantes, nos dieron guerra. Creo que se tienen que replantear el servicio que hacen, me explico. Elegimos el menú largo como dije anteriormente, pero es que en una hora habíamos terminado. Te ponen cubiertos, plato, dicen de que consta y así como acabas ya te retiran el plato y en menos de un minuto nos ponían el siguiente. Se notaba violento. Como dije, es trabajo de reloj suizo, pero deberían de parar un poco, a la hora de servir el plato explicar la elaboración, no solo decir "(producto) acompañado sobre (producto) que lo disfruten". A los que apreciamos la comida y más la de este nivel, nos gusta saber cómo se hizo y saborearla. Pero es que así como dejabas los cubiertos ya te quitaban el plato y otro al sitio, sin margen de hablar con tu acompañante sobre lo que acabas de degustar. A mi hubo en un momento que aun masticando ya le echaron la mano al plato...como digo, tienen que dar mas margen al comensal. Otro tema, veo muy cargado de mesas el salón. Para un restaurante común está bien, o si estuvieramos en su taberna "5 Mares" la cual ya probamos hace casi dos años y recomiendo. Pero para un estrella michelín noto demasiadas mesas, por tema ruido y/o privacidad, y también tener la cocina abierta, sin cristal. Entre los comensales de las otras mesas y las órdenes en cocina...echas en falta sumado a lo comentado, esa tranquilidad y disfrute que debería dar un restaurante estrella michelín.

Excepcional!! Segunda vez que vamos al Restaurante Árbore Da Veira y nos parece una de las mejores experiencias gastronómicas! El menú Raíces nos gustó mucho, presentación de los platos,la combinación de sabores,texturas, y el servicio impecable en todo momento! A todo ésto se le suma las vistas espectaculares y la agradable atmósfera que se puede disfrutar en un bonito comedor!! Volveremos a repetir de nuevo