Árbore da Veira era ya un muy buen restaurant y ahora, han añadido el local con la major vista de la ciudad. El resultado es maravilloso.

Ubicado en un paraje precioso, en el Monte de San Pedro, con unas vistas espectaculares de la ciudad, hace apenas dos meses que se ha trasladado desde su antiguo local en pleno centro; de hecho durante nuestra visita aún continuaba en obras. Después de aparcar en el parking reservado a clientes, lo primero que sorprende son los baños, realmente alucinantes. Pasamos al salón, muy espacioso, luminoso, con decoración minimalista y solo nueve mesas, amplísimas, muy separadas unas de otras y con magníficas vistas a través de los ventanales. Tenemos la opción de comer a la carta o bien tomar un menú degustación; podemos elegir el Raíces, que se compone de snacks, 8 platos, 2 postres y petit fours; o el Árbore, que consta de snacks, 12 platos, 3 postres y petit fours. Los precios son 60 y 75 € respectivamente. Tenemos opción de maridarlos con 8 o 12 vinos por 45 y 55 €. Ambos menús son "sorpresa", así que iremos conociendo los platos conforme nos lo vayan sirviendo; eso sí, el protagonista indiscutible, como no podía ser de otra manera, es el producto derivado del mar; de hecho, en el menú Árbore, que fue por el que optamos, 9 platos tienen esta característica. Nuestra experiencia ha sido fantástica, 3 horas y media de disfrute, que en absoluto se han hecho largas, platos a gran nivel, preciosa vajilla, atención a la altura de un establecimiento de este tipo. No sabría que plato elegir, todos estaban fabulosos, salvo uno que no me gustó, la cresta de gallo con ajo negro, trufa y cigala, con muy buena textura pero con una salsa excesivamente salada; es también de reseñar el detalle de los panes, exquisitos, de cebolla, amapolas, chorizo... Comentar también que no es cierto que se quede uno con hambre; a nosotros ya nos costó terminar el último postre y los petit fours. En cuanto a la relación calidad-precio, la encontramos extraordinaria. En resumen, magnífico.

¡Todo un lujo! La comida (tomamos el menú raíces), tanto en creatividad, como en utilización de productos de la zona, como en presentación genial. También tomamos el maridaje y nos sorprendieron con algunos vinos distintos, y muchos también gallegos ... muy interesante. Y como hacía muy buen tiempo, con las vistas que tienes del restaurante, era una experiencia única. Punto extra además por la conversación con el chef después de la comida.

Nos preguntaron varias veces por nuestra percepción de cantidad, deberían preocuparse por la Calidad.

Ubicado en un paraje precioso, en el Monte de San Pedro, con unas vistas espectaculares de la ciudad, hace apenas dos meses que se ha trasladado desde su antiguo local en pleno centro; de hecho durante nuestra visita aún continuaba en obras. Después de aparcar en el parking reservado a clientes, lo primero que sorprende son los baños, realmente alucinantes. Pasamos al salón, muy espacioso, luminoso, con decoración minimalista y solo nueve mesas, amplísimas, muy separadas unas de otras y con magníficas vistas a través de los ventanales. Tenemos la opción de comer a la carta o bien tomar un menú degustación; podemos elegir el Raíces, que se compone de snacks, 8 platos, 2 postres y petit fours; o el Árbore, que consta de snacks, 12 platos, 3 postres y petit fours. Los precios son 60 y 75 € respectivamente. Tenemos opción de maridarlos con 8 o 12 vinos por 45 y 55 €. Ambos menús son "sorpresa", así que iremos conociendo los platos conforme nos lo vayan sirviendo; eso sí, el protagonista indiscutible, como no podía ser de otra manera, es el producto derivado del mar; de hecho, en el menú Árbore, que fue por el que optamos, 9 platos tienen esta característica. Nuestra experiencia ha sido fantástica, 3 horas y media de disfrute, que en absoluto se han hecho largas, platos a gran nivel, preciosa vajilla, atención a la altura de un establecimiento de este tipo. No sabría que plato elegir, todos estaban fabulosos, salvo uno que no me gustó, la cresta de gallo con ajo negro, trufa y cigala, con muy buena textura pero con una salsa excesivamente salada; es también de reseñar el detalle de los panes, exquisitos, de cebolla, amapolas, chorizo... Comentar también que no es cierto que se quede uno con hambre; a nosotros ya nos costó terminar el último postre y los petit fours. En cuanto a la relación calidad-precio, la encontramos extraordinaria. En resumen, magnífico.

Realmente merece la pena compartir la experiencia que supone la propuesta de Luis y su equipo en un lugar privilegiado de A Coruña