Arbore da Veira en A Coruña

Lujoso almuerzo centrado en mariscos con una vista que te dejará sin aliento. Ubicado en un parque, en un edificio de estilo moderno de mediados de siglo con una arquitectura significativa, este restaurante sirve la riqueza de Galicia. Cocina espectacular y servicio atento; no te lo pierdas si te apasiona la alta cocina.

Cenar en Árbore da Veira es una experiencia diferente desde el minuto uno. El sitio ya impresiona por fuera, con la entrada iluminada y el agua corriendo, y por dentro la sensación es la de estar en un lugar pensado para que disfrutes sin prisas. Probamos el menú degustación y la verdad es que cada plato sorprende: algunos más potentes, otros más delicados, pero todos con mucho detalle detrás. No es solo comer, es descubrir sabores y mezclas que no esperarías. El equipo sabe muy bien cómo guiarte en ese viaje, explicando sin agobiar y con un trato muy cercano. Y como remate, las vistas sobre la bahía de A Coruña al anochecer son un lujo en sí mismas. No es un sitio para ir todos los días, pero sí para darse un homenaje que recuerdes durante mucho tiempo.

Todo en superlativo. Lo primero que te impresionante es la sala, espacio entre mesas y sus vistas, pero es que luego la gente que te atiende te hace sentirte en casa desde el minuto cero, correctísimos, amables pero nada invasivos, simplemente perfectos. Y......a lo que veníamos, vaya comida , con una carta perfectamente diseñada , con sabor a mar por los cuatro costados y para guinda ......un precio que para este nivel de cocina y atención ya no se ve mucho. Para nosotros ha sido un claro repetiremos!!!!!

Vistas inmejorables. Comida bien.Somelier muy bien. Sorprende el servicio por parte de 2 camareros,excesiva rapidez para servir,explicar y recoger.Mal.

Hemos vuelto esta semana y volvimos a pedir el menú raíces. Estuvo bastante bien pero notamos un estancamiento en su cocina. Mantienen varios platos desde la última vez que fuimos y de los que incorporaron,ninguno nos maravilló. Está bien,cumple,pero notamos cierto estancamiento creo que no salen de su zona de confort. Le bajamos a cuatro estrellas ya que no nos quedaron ganas de volver ni volveremos a menos que le den una buena renovación a su menú.

Una experiencia maravillosa. Probamos el menú degustación Semente con maridaje de 5 vinos y fue excelente: platos muy cuidados, mucho pescado y marisco, y postres extra deliciosos. El servicio impecable, atentos y amables. Incluso el chef se acercó a preguntar qué tal todo. Muy recomendable, sin duda repetiré.

Calidad exquisita.... Con solo ver los postres te haces una idea del resto

Un estrella Michelin con precios asequibles y un entorno inmejorable. Las vistas de A Coruña impagables

Nos gusta ir probando restaurantes estrella michelin de nuestra comunidad principalmente, así como otros restaurantes sea aquí o en nuestros viajes por ciudades de España, y esta vez nos tocaba probar el de Coruña, de Luis Veira, situado en el Monte de San Pedro. Restaurante con una decoración minimalista, con unos grandes ventanales desde los cuales puedes ver la ciudad y la ensenada del Orzán. Al lío. Elegimos dos "Menú Árbore" que es el más largo. Llegamos con margen ya que tienen plazas de aparcamiento en la puerta, quedan escasas, unos metros antes hay esplanadas para aparcar. En sus alrededores tienes zona de bancos y donde entiendo que realizan eventos, y rodeando el edificio puedes ver las vistas de parte de la ciudad. Así como nos sentamos empezaron a servirnos, la mayoría de platos consta de pescado como producto principal, te preguntan por las alergias antes de empezar a servir, si quieres agua o vino. Las luces. Hubo platos que nos sorprendieron, como la bola de ¿patata? que contiene pulpo o el sabor de la anguila. La mezcla en el plato de los colores es llamativa. La atención en mesa es como un reloj suizo. Las sombras. La mayoría de platos los notamos muy salados e incluso picantes, nos dieron guerra. Creo que se tienen que replantear el servicio que hacen, me explico. Elegimos el menú largo como dije anteriormente, pero es que en una hora habíamos terminado. Te ponen cubiertos, plato, dicen de que consta y así como acabas ya te retiran el plato y en menos de un minuto nos ponían el siguiente. Se notaba violento. Como dije, es trabajo de reloj suizo, pero deberían de parar un poco, a la hora de servir el plato explicar la elaboración, no solo decir "(producto) acompañado sobre (producto) que lo disfruten". A los que apreciamos la comida y más la de este nivel, nos gusta saber cómo se hizo y saborearla. Pero es que así como dejabas los cubiertos ya te quitaban el plato y otro al sitio, sin margen de hablar con tu acompañante sobre lo que acabas de degustar. A mi hubo en un momento que aun masticando ya le echaron la mano al plato...como digo, tienen que dar mas margen al comensal. Otro tema, veo muy cargado de mesas el salón. Para un restaurante común está bien, o si estuvieramos en su taberna "5 Mares" la cual ya probamos hace casi dos años y recomiendo. Pero para un estrella michelín noto demasiadas mesas, por tema ruido y/o privacidad, y también tener la cocina abierta, sin cristal. Entre los comensales de las otras mesas y las órdenes en cocina...echas en falta sumado a lo comentado, esa tranquilidad y disfrute que debería dar un restaurante estrella michelín.

Le tenía ganas al restaurante y por fin pude ir a probarlo. Restaurante con Michelin notándose en sus instalaciones y servicio, muy bien. Tomamos el menú raíces ocho platos más snacs y postres. En general bien, cocina minimalista y cuidada, sin llegar a entusiasmarme, salvo con los postres, una delicatessen. Sitio bonito y amplio, con espacio entre mesas. Buena atención y servicio.