Aralar Taberna en Errenteria

07/11/2025: Teníamos muchas ganas de una velada especial, pero lamentablemente, no nos convenció del todo. La carta se centraba principalmente en mariscos; sin duda, un concepto coherente, pero algo desequilibrado para nuestro gusto. Los platos estaban bien elaborados, pero les faltaba sabor y, en ocasiones, equilibrio. Un toque más de emoción, especias o contraste habría mejorado muchos de ellos. Además, habríamos agradecido una explicación más detallada de los platos. Sobre todo con combinaciones creativas o inusuales, habría sido útil comprender el concepto que las inspiraba. Tal como fue, algunas cosas quedaron sin aclarar. Como punto positivo, cabe destacar el atento servicio y la excelente selección de vinos, ambos de gran calidad. Sin embargo, la experiencia en general no nos satisfizo por completo. Por lo tanto, probablemente esta sea nuestra última visita, aunque en general respetamos el concepto y la calidad.

28/10/2025: Si buscas algo diferente, este restaurante es para ti. Tanto nuestros amigos como nosotros hemos visitado numerosos restaurantes de alta cocina; es toda una experiencia y, si estás con la mentalidad adecuada, te encantará. Es una experiencia discreta, nada de El Mago de Oz ni zapatillas rojas, al menos no a simple vista. Empezamos con un ambiente relajado de lounge de montaña para un aperitivo y un amuse-bouche. Después, nos transportamos rápidamente a un mundo de fantasía con una sopa sorpresa, y de ahí pasamos a una mezcla de Alicia en el País de las Maravillas, Willy Wonka y alta cocina (más bien a lo que me recordó la comida, ya que el restaurante es tranquilo, cómodo y refinado). El servicio y la atención al detalle, incluyendo las restricciones alimentarias, fueron amables e impecables. Su selecta carta de vinos tiene verdaderas joyas. ¡Lo pasamos de maravilla! ¡Muchas gracias!