Antigua Taberna de Las Escobas Restaurante en Sevilla

15/07/2025: ¡Una auténtica explosión de sabores andaluces, imperdible! Tuvimos el placer de cenar en este restaurante de Sevilla y quedamos encantados. Desde el primer momento, nos sumergimos en auténticos sabores con una tabla de jamón ibérico, queso de oveja, lomo de cerdo y embutidos tradicionales como el salchichón y el chorizo. Esta selección habla por sí sola de la calidad de los ingredientes: desde el primer bocado, se percibe inmediatamente su exquisitez, su curación perfecta y su rico sabor. ¡Una auténtica celebración de la tradición ibérica! Después probamos los huevos revueltos con bacalao, cebolleta y patatas al horno: un plato que combina sabores delicados e intensos, en perfecto equilibrio. Cada bocado fue una grata sorpresa, reconfortante y refinado a la vez. ¿Y cómo no mencionar el cerdo ibérico de bellota a la parrilla? Un plato sencillamente espectacular, tierno y jugoso, con un sabor tan profundo y aromático que perdura. Se puede apreciar la calidad de los ingredientes y el cuidado puesto en su elaboración. Otro gran activo fue el camarero —desafortunadamente, no recordamos su nombre—, quien fue excepcionalmente amable y servicial. En cuanto nos oyó hablar italiano, se acercó con una sonrisa y nos ayudó con pasión a comprender los platos típicos locales, ofreciéndonos recomendaciones entusiastas. Gracias a él, descubrimos algunos de los mejores sabores de nuestra velada. Una experiencia culinaria memorable, que combina calidad, tradición y hospitalidad. Si estás en Sevilla, ¡este restaurante es una visita obligada!

29/06/2025: La misma gerencia que el restaurante de al lado, Dos de Mayo. Comimos una tabla grande y muy buena de embutidos y quesos, y unas tapas de bacalao y pescado excelentes. Personal muy amable y servicial, que además nos aconsejó las cantidades. Recomendado.