ANCESTRAL Restaurante en Illescas

Que increíble experiencia, un lugar hermoso y acogedor donde todos los platillos son exquisitos y te van sorprendiendo cada vez más, quedamos más que satisfechos y nos deleitamos de principio a fin, súper atentos, muy al pendiente de que todo sea perfecto, quedamos encantados, mil por ciento recomendable!

Una experiencia única el poder disfrutar de una comida hecha con el amor de alguien que rescata y preserva la esencia #ancestral de los platillos Gracias Victor Infantes !!

Segunda visita después de 3 años. Siguen en muy buena línea. Menú Barro, incluye 3 copas de vino. Excelente todo. Extraordinario el bacalao y la oreja, magnífica la oreja, maravillosa la codorniz, los callos ricos pero demasiado intenso. Postres también a gran altura. Por poner un pero, no se entiende bien que sólo tengan una carta de vinos, todos excelentes, pero prohibitivos de precio. Deberían tener vinos de gama media, pero su política es la que es.

Estuvimos toda la familia y elegimos el menú sagato, 15 platos deliciosos, una experiencia gastronómica única. Además muy bien atendido y servido. Volveremos seguro!

Todo increíble, tanto la comida, el trato, el ambiente, todo de 10. Cogimos el menú Sagato y no se le puede poner ninguna pega, aunque la croqueta de jamón estaba especialmente espectacular.

El sábado cenamos y la experiencia fue increíble, al entrar el aroma a brasas y ahumado hace presagiar de que va a ser la experiencia, cogimos el menú barro y en la reserva queríamos prescindir de 2 platos del menú y el chef hizo otra propuesta(un acierto total), todo el menú espectacular recomiendo todos los platos son lo mas , la carta de vinos variada pero eche en falta alguno, nada que no pueda solucionar un Cirsion del 2016, el servicio en sala muy bueno de 10 muy buen trato, en general una experiencia de 10 espectacular Volveremos sin duda alguna

Fuimos mi mujer y yo en San Valentín y nos encantó. Tofo estaba exquisito y con buena ejecución. Repetiremos.

Repito cada año, 100% recomendable. Plan perfecto para ir en pareja o con amigos.

Fui con mi pareja y probamos el menú de gustación “barro“ (9 platos). La experiencia fue increíble, tanto el sabor de los platos como la atención recibida Destacar la amabilidad de Pablo, gran profesional y encantador. Nos explicaba todo con mucho detalle, y la conversación con él fue muy agradable.

El local es bastante acogedor. Pedimos el menú de estrella y ha sido toda una experiencia gastronómica. Ingredientes y platos típicos castellanomanchegos. Gran servicio, y fantásticos cocineros. Todo delicioso