Amar La Mar en Madrid

19/01/2026: Desde que llegamos se respira esa sensación de sitio que sabe lo que hace. El detalle del aparcacoches ya te pone las cosas fáciles y te permite empezar la experiencia sin prisas ni estrés. Una vez dentro, el ambiente es elegante pero cómodo, nada encorsetado, perfecto para disfrutar con calma. La comida fue un auténtico disfrute. El marisco estaba espectacular, se nota muchísimo la calidad de la materia prima. Probamos el erizo y las ostras muy frescas, un arroz con 🦞 sabrosísimo y un pulpo en su punto, tierno y bien trabajado. También pedimos pescado, lubina y rodaballo, y ambos estaban impecables, con ese sabor limpio que solo consiguen cuando el producto es bueno y no lo disfrazan de más. El metre estuvo muy atento en todo momento, aconsejándonos tanto con los platos como con el 🍷. La vinoteca es amplia y bien seleccionada, y se agradece que te orienten según lo que te apetece sin intentar imponerte nada. El servicio en general fue cercano, profesional y muy agradable, de los que hacen que la velada fluya sola. Es uno de esos restaurantes a los que sabes que volverás para una ocasión especial, porque combina producto, buen hacer y un trato que te hace sentir a gusto. Salimos con ganas de repetir y de recomendarlo.

19/01/2026: Una excelente experiencia. Una cálida recepción, buenas recomendaciones en cantidad de alimentos y un cierre muy generoso en postre y digestivos. Aplausos para el Arroz con Carabineros. Servicio de espectacular de Froilán. Felicidades equipos de El Telégrafo!