AMA en Tolosa

Puede que pagues el doble que en otro restaurante, pero vas a disfrutar al cuadrado.

La historia de esta comida tiene que ser escuchada y probada. Un 10!!

Excelente!! El local pequeño y acogedor, con una estupenda distribución del espacio (recepción, cocina, sala, luces...). Trato y comida inmejorable. Todo al detalle, perfecta puesta en escena de un proyecto a mi vista mas que bonito.

Experiencia muy recomendable. Platos muy sabrosos, arraigados a la tierra y a la tradicion cultural de la zona, espacio muy agradable y una atencion perfecta, son super majos y atentos.

¡Buenos días! El 24 de noviembre almorzamos 6 personas en su restaurante. Comenzando con el menú, el camarero empezó a recibirnos en español. Le pedimos que lo hiciera en euskera y dijo que lo haría, pero nos explicó que nos explicaría cada plato en castellano. El camarero era vasco y no entendíamos qué tenía que hacer en español. Almorzamos genial, nos gustó mucho pero el vasco nos puso tristes. ¡Felicitaciones por su premio!

En el corazón de Tolosa, AMA nos ofrece un viaje gastronómico que rinde homenaje a los sabores tradicionales vascos mientras los eleva con una creatividad contemporánea. Cada plato es una obra maestra que combina ingredientes locales, técnicas refinadas y una profunda conexión con la tierra. AGURRA El inicio del festín es un saludo cálido, un preludio que establece la conexión emocional con la experiencia que está por venir. BIENVENIDA Un trío de bocados ingeniosos que despiertan los sentidos: • Huevo de codorniz: Delicado y perfectamente cocinado. • Consomé: Ligero pero reconfortante, con matices de profundidad. • Crujiente sobre plato de maíz: Una textura impecable que evoca el espíritu de la cocina vasca. El menú es de 11 tiempos Precio 100€ En AMA, cada plato es una celebración de la cultura, la tradición y el producto vasco. Sin duda, un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía. Lugar super recomendado , muchas gracias por el Excelente servicio Javier .

Trato casi personalizado , servicio impecable y un menu degustación a un buen precio que empodera el entorno , lo local y el antaño a la alta cocina.

Hacía tiempo que seguía la pista de estos dos grandes cocineros y por fin hemos podido deleitarnos con su buen hacer y originalidad. Trato excelente del producto, siempre de proximidad, repasando la tradición del caserio con una sutileza excepcional. El personal de sala super profesional y atento a la par que cercano y jatorra. Seguid así ! Larga vida! Zorionak

Esperábamos más, después de las críticas tannn buenas..... Nos pareció carísimo para lo que comimos (la mayoría son verduras), salvo un trocito de merluza y un solomillito de vaca. Ningún plato nos sorprendió.

Todo lo bueno que podamos decir, es poco. Servicio excelente, comida de matricula de honor. Espectacular. Zoragarria!