Alquimia Laboratorio en Valladolid

Fuimos a la zona de Gastrobar para tener el primer contacto con este restaurante y ver qué tal estaba. De verdad, no sé vosotros, pero para mí es imprescindible, aparte de tener buena cocina y unos precios justos, que el trato sea agradable y atento. No faltó ninguna de estas cosas. Tuvimos un fallo, por nuestra parte, a la hora de reservar online (no se nos confirmó la mesa y pensaba que si) y aún teniendo el local lleno, nos hicieron un hueco. Pedimos el menú viajero, algún plato más destacable que otro, pero en su conjunto, muy rico y divertido. Cada plato te trasladaba a un país distinto, y el camarero te iba contando en mesa cuáles son sus ingredientes y preparación. Nos encantaron México, Tailandia y Turquía. El pescado estaba exquisito. Al final de la cena, tuvieron el detalle también de sacarnos un postre extra por ser el cumpleaños de mi pareja. Tengo por seguro que volveremos esta vez a la zona del “laboratorio”, y ¡con reserva bien confirmada ! Agradecemos la profesionalidad y el detalle que nos ha hecho disfrutar de esta experiencia. Ahora mismo, es difícil encontrarlo en muchos sitios.

El restaurante es muy acogedor y el personal es muy amable y siempre con una sonrisa. La sala interior donde se ubica el Laboratorio es moderna, pequeña y un poco oscura ya que no hay ventanas al exterior lo que hace que el ambiente sea más lúgubre. Pero está bien iluminado y las mesas y los cubiertos son muy divertidos y únicos. La experiencia del menú es increíble, toda la comida viene sin prisas, el personal explica cada plato y todo está lleno de sabor. Elegimos el menú de Dopamina y yo diría que ¡es mucha! Si no comes bien, diría que la serotonina debería ser suficiente. Como siempre cuando pruebas este tipo de experiencias algunos platos te gustan más otros menos pero en general me gustaron todos. Los ingredientes eran frescos y había muchas texturas diferentes. También las transiciones entre las diferentes partes de la comida estuvieron muy bien hechas. Fue una experiencia increíble.

Muy bien restaurante, nosotros pedimos raciones, comida muy elaborada, platos no muy grandes pero suficientes, te explican cómo está elaborado y lo que lleva cada plato. Relación cantidad precio es caro, pero la comida está buenísima eso sí. Repetiría de nuevo.

Pedimos el menú Serotonina para cenar y muy bien. Equilibrado entre salado y dulce, los platos salen rápidos y buen servicio. Comparando con otros menú degustación similares este nos gustó más. No te intentan colar cosas ni cobrar de más, solo lo que has pedido. El agua está incluido. Una experiencia que merece la pena probar. En cuanto a cantidad de comida me parece lo justo para cenar, no sales a reventar ni con hambre. Me hubiera gustado una tarjetita o menú en la mesa para poder ir siguiendo los platos que estás comiendo y los que te quedan.

Restaurante de 10, es la tercera vez que vamos, una vez a alquimia y dos veces a crisol, nunca decepciona. Mención especial para Omar, un camarero espectacular, podría estar perfectamente en restaurantes como Lardhy o horcher.

La comida muy buena aunque los platos “calientes” los servían fríos o templados y el rodaballo estaba duro y crudo

Como ingeniera química me gustaba mucho la decoración del restaurante y de las mesas, ya para empezar. Menú interesante, buena harmonía de sabores y presentación que da ganas. Servicio amable y profesional. También tomamos el maridaje y recibimos siempre buena explicación y razonamiento (de maridaje). Volveremos sin duda.

Restaurante con dos opciones diferentes, una es el laboratorio con tres tipos de menú y el crisol con un menú y carta. Nosotros probamos el menú Alquimista viajeros del crisol por 36€ por persona sin bebidas. Todo excepcional, un viaje por comidas de todo el mundo, de Siria a Korea,de México a Colombia. Todo genial. Increible el canelón de trucha de los fiordos de Noruega y un maravilloso Strudel de manzana y vainilla alemán. La atención por parte del personal muy buena,explicando cada uno de los platos. Una gran experiencia culinaria

Local cuidado al detalle, nada ruidoso, y muy bien organizado. La cena fue muy relajante. Todo el equipo fue maravilloso, muy atentos, muy bien organizados, muy simpáticos y agradables. La comida espectacular, superó nuestras expectativas. Cada plato tenía una presentación magnífica, cuidada hasta el más minimo detalle, todo tenía un sabor brutal.

Experimento insuperable. Fue una gran experiencia. En el caso de este restaurante es mejor hacer las reseñas sin fotos. Así no se pierde la capacidad de sorpresa. Las presentaciones de los platos son postales. El sabor impresionante. Amén del buen trato que nos dispensaron. Muy recomendable.