Almibar en Aranjuez

Una experiencia para repetir. Tanto el trato como la comida de 10!

Genial, ha sido todo perfecto. detrás de una apariencia de restaurante clásico se esconde una cocina tradicional mezclada de creatividad. Todo fue de alta calidad,la comida exquisita con un trato muy amable de todo el persona. La carta de vino muy amplia de buen nivel. Los precios son asequibles para una calidad de este rango. Es sin duda unos de los mejores restaurantes de Aranjuez. Hemos disfrutado mucho con mi pareja de una magnifica cena, volveremos. Gracias a todo el equipo.

Elegimos este restaurante por recomendación. Nos atendió Vicente, un chico encantador y super atento. La comida espectacular 👌 . Totalmente recomendable.

Mi restaurante de referencia en Aranjuez. Siempre está a la altura de las expectativas.

Paramos a cenar por cambiar, ya que conocemos varios restaurantes de la zona. Buscábamos un pescado y nos decidimos por este. De entrante 9 croquetas variadas, un pelín frías, seguido de almejas a la bilbaína con algunas con arena/trozos de cáscara, y por último una lubina a la sal, servida con cariño. Seguramente se merecerían las 5* pero esas dos cositas, nos harían no repetir.

Siempre un acierto , platos únicos y siempre que los pruebas quieres volver a ir , atención de 10 y ahora con la terraza de verano puedes terminar tomándote un cóctel en un buen ambiente . Parada obligatoria si vas a Aranjuez

camarero Omar muy amable y con muy buen trato comida muy muy rica sin duda volveremos.

ALMÍBAR — El gastrobar que no se esfuerza en gustarte… porque ya lo consigue sin pretenderlo. Lo primero que notas es la calma. Una paz de esas que no vienen por decoración bonita (que también), sino por el ambiente que se respira. Tranquilo. Fresquito. Como si todo estuviera en su sitio. Y eso empieza por la gente que lo atiende. Un equipo de sala que lo goza entre ellos y te contagia las ganas de estar ahí. Atentos sin agobiar, simpáticos sin empalagar, cercanos sin pasarse de listillos. El servicio que te hace quedarte un rato más de lo previsto. Y ahora vamos a lo que importa: la comida. (Si estás a dieta… hazte un favor y deja de leer, porque esto no es light. Esto es placer). 🍔 Pedimos la hamburguesa de vaca vieja. Y no. No era la típica hamburguesita disfrazada de food truck moderno con pan de colores y toppings sin sentido. Era una hamburguesa de verdad. La carne, al punto exacto. Jugosa. Gustosa. Sabor a vaca feliz. El pan, tierno pero con cuerpo. Y la mezcla… madre mía. Aguacate, queso, cebollita y cero tonterías. Una combinación de sabores que no busca aplausos fáciles. Busca gustarte desde dentro. Una hamburguesa de definición. De esas que muerdes, cierras los ojos y dices: “Esto. Esto es.” 🥗 Pero espérate. Porque llegó el poke de salmón y nos calló la boca. Qué nivel. Qué equilibrio. Qué respeto por el producto. Fresquito. Suave. Sabroso sin estridencias. Con un aliño tan bien medido que parecía hecho con pipeta de laboratorio. Nada tapaba al protagonista: el salmón. Y su fiel escudero: el aguacate. Ni más, ni menos. Dos ingredientes bien tratados, bien combinados, y servidos con cariño. Gozar con cada tenedor. Literal. ¿Postre? Esta vez no llegamos. Pero sí te digo esto: en cuanto volvamos a Aranjuez, volvemos a Almíbar. Porque hay sitios que se ponen de moda. Y luego está Almíbar, que no necesita moda, porque tiene alma y calidad. El resto sobra.

Excelente comida y trato. No habíamos estado nunca en este restaurante y guiados por las buenas opiniones elegimos algunos de los platos que mejor valorados estaban . Ensaladilla de merluza , zamburiñas , brandada y por consejo de la casa también pedimos bacalao en tempura. Todo estaba exquisito además de un arroz con bogavante también delicioso . Los postres fueron la guinda . Bien aconsejados en todo monumento por la camarera y bien atendidos . Buenos producto y una muy buena relación calidad precio . Volveremos pronto

Gran restaurante en Aranjuez, gracias Jesus por tu atención y calidad en tu restaurante . Felicidades a tu hijo por su excelente cocina. Gran variedad y calidad de platos, dejarse aconsejar, si te gusta la carne o el pescado este es tu sitio y si eres un amante del vino déjate aconsejar y disfrutarás. Pruébalo y acertarás . Gracias por todo .