Alma Ezequiel Montilla en Puente Genil

Sabores intensos: ¡la fusión internacional y local! Almorzamos temprano (13:30) en Alma, de Ezequiel Montilla. Fue una excelente elección, tanto por el restaurante como por la hora. Los platos estaban llenos de sabor y, gracias a la hora, fuimos de los primeros en llegar y tuvimos el privilegio de que el chef Ezequiel nos hablara sobre el restaurante y sus platos. El restaurante cuenta con varios salones. Nos sentamos en el patio central. También dispone de salones privados para grupos de diferentes tamaños. Nos decidimos por el menú degustación. Fue una buena opción, ya que nos permitió probar más platos de los que hubiéramos podido probar entre dos si hubiéramos elegido la carta. Si hubiéramos sido cuatro o más, habría optado por la carta y compartir. Como ya se ha dicho, los sabores son intensos y potentes, nada sutiles. Los ingredientes son en su mayoría de origen local, con algunos toques internacionales. El chef se enorgullece de utilizar productos locales. Las raciones son bastante generosas para un menú degustación; sin duda, no te quedarás con hambre. Como es habitual en España, la carta de vinos es extensa y ofrece opciones adecuadas. También hay maridaje disponible, pero nosotros optamos por una botella de rosado. El servicio es bastante fluido. A los camareros les cuesta un poco explicar los platos en inglés, pero es bastante común en España. Conviene repasar el español. Al mismo tiempo, no dudaron en explicarnos las tradiciones españolas (¡hay que comer pan con los huevos!, etc.). Tuvimos el privilegio de que el chef nos explicara varios platos, lo que, como siempre, le da un toque especial. En general, una experiencia conmovedora. Se nota la atención al detalle en los sabores y los ingredientes; un poco más de cuidado en la presentación no estaría de más.

El sitio con más calidad y buen hacer de toda la provincia de Córdoba. Ezequiel es un profesional de los pies a la cabeza, siempre dispuesto a crearte una experiencia inmemorable tanto con el sabor de sus platos como con su semblante. Si quieres disfrutar de una gran experiencia gastronómica Alma es tu lugar de referencia. Déjate aconsejar y sorprender, sin duda alguna no te arrepentirás.

Imprescindible en la provincia.

Almuerzo sorpresa. Estábamos de paso y buscábamos un sitio para comer. Desde el momento en que entramos en el increíble edificio, nos llevamos una grata sorpresa. Rosa fue la guía perfecta en nuestra aventura culinaria. Ezequiel, el capitán perfecto. Un momento de gracia durante nuestro maravilloso viaje por Andalucía. Probamos el pescado marroquí (con el mejor hummus) y una lasaña fantástica. Gracias, Alma.

Muy buena experiencia gastronomica, felicitar al cocinero y al servicio, todo muy bien elaborado y buen producto. A destacar el angus , la salsa espectacular, también las croquetas, anchoas , presa y salmón. Volveremos!!

Todo perfecto tanto calidad como servicio, eché de menos algún plato de entrantes para centro de mesa, aunque nos sugirieron una croquetas que estaban de 10. La carta para Celíacos es bastante extensa y es de los únicos restaurantes que tienen esa gran cantidad de platos y postres para ellos. Era mi cumpleaños y tuvieron el gran detalle de traerme un postre con su vela. Gran variedad en vinos.Para volver.

Descubriendo el placer de nuevos platos con croquetas de carabineros al ajillo,supercremosas y una raya en salsa hecha con mucho gusto. Sun duda,un placer

No pongo más estrellas porque no hay. Señorial es la tierra y su gente, señorial es el arte con que se sirve, con como es el tiempo en este lugar, porque no pasa, se disfruta, se degusta y se atrapa, en un atento devenir de sustancia hecha paladar. No vengáis los que no tengáis gusto ni respeto, no vengáis si no buscáis la verdad.

Un producto de gran calidad, buena atención y unas elaboraciones muy sofisticadas. Sin duda para volver recurrentemente.

Situado en plenos casco urbano de Puente Genil, en una antigua casa "señorial" de principios del pasado siglo, una grata experiencia culinaria nos esperaba al hacer un alto en el camino, gracias a la propuesta de Ezequiel con su menu corto. Todos los platos a un alto nivel, desde la ostra, la mazamorra con gambas, la lubina, la ralla a la mantequilla, la carne con foie y, no sólo uno, sino dos postres. Además el servicio nos ayudó a decidir el vino con mucho acierto. Esperamos poder volver a disfrutar, en un futuro cercano, nuevamente de sus dotes culinarias.