Al Dente en Formentera

¡Muy bonito y moderno restaurante italiano con un excelente personal de servicio y muy buenos vinos! Por suerte hicimos caso omiso a las críticas y pudimos disfrutar de unas estupendas alcachofas en espuma de trufa, gambas con pistacho, atún con mayonesa de wasabi, crema de ricota con higos, etc. El restaurante también está bellamente decorado con lámparas y ¡también podemos pedir un Lugana de Zenato en esta pequeña isla! Realmente genial, delicioso y ¡¡¡volveremos !!!!

Muy buenos los macarrones con pistachos y roastbeef con pera y piñones, el postre baba exótico no me agradó tanto. El personal muy rápido y amable. Recomiendo reservar. Precio unos 25-30 euros por persona

Ubicado en el corazón de Es Puyols, Al Dente se presenta como un rincón de auténtica cocina italiana que logra capturar la esencia de la gastronomía mediterránea en cada plato. Este restaurante es una parada obligada para los amantes de la pasta y los sabores frescos que Formentera tiene para ofrecer. Desde el primer momento, el ambiente acogedor y moderno del lugar invita a relajarse. Las mesas al aire libre permiten disfrutar de la brisa isleña, mientras que el interior es elegante y minimalista, perfecto para una cena íntima o una comida relajada con amigos. Entrantes que abren el apetito La carta de entrantes está cuidadosamente seleccionada, destacándose la burrata con tomate fresco, un plato sencillo pero excelso en sabor gracias a la frescura de los ingredientes. Las bruschettas, crujientes y bien sazonadas, son una excelente manera de iniciar la velada. La estrella del lugar: la pasta El verdadero corazón de Al Dente es su pasta. Hecha a mano y al dente en el punto justo, cada plato tiene una personalidad propia. Las opciones son variadas, desde el clásico “spaghetti carbonara”, con una salsa cremosa y bien equilibrada, hasta creaciones más sofisticadas como los “ravioli rellenos de ricotta y espinacas”, bañados en una salsa de mantequilla y salvia que destaca por su sutileza. La “lasagna al forno” también merece una mención especial, con capas perfectamente cocidas y una mezcla de sabores que evocan la cocina casera italiana en su máxima expresión. Mariscos frescos y platos mediterráneos Al Dente no se limita solo a la pasta. Los platos de mariscos también sobresalen, con opciones como el “risotto de frutos del mar”, un plato que impresiona tanto por su generosa porción de mariscos como por la cocción impecable del arroz, que absorbe perfectamente el sabor de la tinta de calamar. Los pescados, frescos del Mediterráneo, son una opción igualmente recomendada. Carta de vinos y postres Para acompañar, el restaurante ofrece una excelente selección de vinos italianos y locales, que complementan a la perfección los sabores de la carta. No se debe pasar por alto el tiramisú de la casa: ligero, con el equilibrio justo de café y cacao, y el toque dulce perfecto para finalizar la experiencia. Servicio y atención al cliente El servicio en Al Dente es atento y amable, con personal que conoce bien la carta y está dispuesto a recomendar según las preferencias del cliente. Los tiempos de espera son razonables, y el ambiente relajado hace que cada comida sea

Memori dalle ottime cene dello scorso anno siamo ritornati ben 3 volte anche quest’anno: davvero buone le cozze con la focaccino, i vari pesci del giorno (orata, branzino) sia al forno che alla mediterranea, le tartare, tutto insomma, ne vale la pena! Da menzionare la gentilezza e la disponibilità del personale di sala, ti fanno sentire a casa!

¡Comida realmente increíble! Siempre vendría aquí a comer si no existiera la distancia que nos separa de vivir en Milán 😂 Excelente relación calidad-precio, pero incluso si costara más, considerando cómo comes, ¡lo gastaría felizmente!

Precioso, bien merece una visita. Muy buena comida, personal amable... ¡simplemente vete!

Un momento inmejorable, unas vistas increíbles a la playa y al mar, personal atento y platos dignos de una estrella Michelin. Gracias por este maravilloso momento.

Restaurante italiano🔝 Buen servicio, comida deliciosa y de excelente calidad en un pequeño y agradable restaurante en primera línea de mar. Éramos 2 y teníamos lo mismo, así que 2 entrantes, 2 primeros platos y una botella de Lugana por 61 euros cada uno. Hay. Recomiendo 💯

Mi esposo y yo estábamos tratando de encontrar comida tradicional italiana en la isla y quedamos sorprendentemente sorprendidos por la comida en Al Dente. Probamos su burrata y gambas al pistacho, así como su carbonara de pistacho y espárragos, su pasta con bogavante y su tiramisú. ¡Seguro que volveremos!

Su suggerimento va delle nostre figlie, che ci sono state diverse volte la scorsa settimana, proviamo questo bel ristorante. Accoglienza ottima dello staff composto da tutte ragazze, abbiamo preso impepata di cozze e tartare di gamberi e a seguire linguine alle vongole. Antipasti spettacolari e primo un po’ anonimo. Tiramisù e semifreddo come dolci. Ottimi entrambi. Prezzo non economico ma nemmeno da furto con scasso come spesso accade in location rinomate. Brave ragazze, ci rivediamo presto !