Ajisen-es Ramen Monsenyor Palmer en Palma de Mallorca

21/04/2025: Mar de Nudos es un restaurante bastante de moda en Palma. El amplio interior es diáfano, con una abertura en el techo y calefacción radiante, lo que crea una atmósfera agradable incluso cuando hace un poco más de frío por las noches. Durante nuestra visita había un DJ tocando, lo que creó un cierto ambiente de club, aunque dependiendo de los gustos, puede que no sea del gusto de todos. El menú es extenso e internacional, con un claro enfoque en la cocina asiática, donde el sushi en particular ocupa un lugar central. Lamentablemente, el tartar de ternera fue decepcionante, ya que estaba sobrecargado con demasiada salsa y carecía de sabor. Los demás platos principales estaban bien, pero sin nada destacable en particular. La ubicación es digna de mención positiva: puedes sentarte con una linda vista del puerto. Sin embargo, en general, la impresión es la de un restaurante que se centra más en la atmósfera que en la calidad culinaria.

21/04/2025: El Mara de Nudo goza de una ubicación atractiva en el puerto de Palma y ofrece un ambiente elegante y música de DJ que evoca claramente la sensación de un restaurante de fiesta. Sin embargo, aquellos que busquen una experiencia culinaria de alto nivel encontrarán aquí sólo opciones limitadas. El menú es extremadamente variado y ofrece una mezcla interesante con una fuerte influencia asiática: desde sushi hasta curry tailandeses y platos de inspiración coreana. Eso suena más emocionante de lo que es en realidad en el plato: la comida está bien, pero no es excepcional. En cuanto al sabor, todo es bastante normal: bien hecho, pero sin el factor sorpresa. En general, el Mara de Nudo sigue siendo más un lugar por su atmósfera y ambiente que por su buena cocina. Si quieres pasar una noche animada con amigos y música a todo volumen, este es tu lugar. Pero para una cena tranquila o para auténticos descubrimientos culinarios, sin duda hay alternativas más interesantes en Mallorca. Conclusión: Restaurante elegante con ambiente festivo y cocina sólida, pero no imprescindible para gourmets.