Aiyanna Ibiza en Santa Eulària des Riu

13/07/2025: Una hora de espera por una mesa. Reservé en el jardín y cené en el comedor a pesar de llegar antes de lo previsto. Tras varios recordatorios, solo pude pedir vino cuando los aperitivos ya estaban en la mesa... llegó la botella equivocada, así que decidí optar por dos copas (cuatro porque el sumiller amablemente me ofreció las dos primeras, al darse cuenta de la situación...). Pedí calamares, que no estaban mal, pero tampoco nada memorable (a veces basta con una parrilla y excelentes ingredientes, no hay que darle muchas vueltas...) y el plato tenía muchos ingredientes, que nunca se mencionaron en la carta ni por el personal... De entrada, pedimos espaguetis con almejas y bottarga, y luego linguini... No me gustan los linguini, pero mejor no decirlo... El problema es que la pasta con almejas y bottarga no sabe a nada, salvo a la excelente albahaca que se usa para decorarla... Le echamos sal y pimienta en la mesa, en un plato donde creo que casi nunca se usan en la cocina... Lo siento, llevo años queriendo visitarlos, quizás con muchas expectativas, pero no creo que vuelva...

13/07/2025: ¡Guau! Tuvimos una experiencia absolutamente increíble en Amalur, y podría ser una de las mejores comidas italianas que he probado. Al llegar, disfrutamos de un delicioso aperitivo mientras preparaban nuestra mesa; la calidad de los cócteles es de primera. Me encantó que, al sentarnos, el personal de servicio viniera y nos sirviera aceite de oliva en el plato de acompañamiento para una pequeña scarpetta, un detalle muy agradable. La comida estaba divina, pero el servicio fue excepcional. Les aconsejo a todos que no se pierdan este lugar cuando visiten Ibiza.