Aguapanela en Madrid

Si buscas auténtica comida colombiana con sabores vibrantes y platos bien ejecutados, Aguapanela es una excelente opción. Desde el primer bocado, se nota la calidad de los ingredientes y el cuidado en la preparación. Lo mejor: - Empanadas: Crujientes y deliciosas, aunque algo diferentes a las tradicionales (¡sin sofrito ni patata!). Aun así, su textura y sabor las hacen irresistibles, super crocantes!! - Arepa de choclo con queso: Simplemente espectaculares. Dulces, tiernas y con ese toque salado del queso … ¡una delicia! - Ceviche de gambas: Fresco, bien balanceado y con un toque espectacular. Las gambas eran de primera calidad, y el aliño, perfecto. Detalle de las apanaduras: un plus que suma crocancia y sabor a los platos. - Cerdito asado: Jugoso, bien especiado y con una piel crujiente que lo hace simplemente adictivo. **En resumen**, Aguapanela ofrece una experiencia gastronómica colombiana auténtica y sabrosa. Los platos son generosos, los sabores son intensos sin ser recargados, y hay una clara atención al detalle. ¡Perfecto para quienes quieren probar algo más allá de los típicos platos y disfrutar de una cocina bien hecha! **Nota:** 4.5/5 ⭐ (Le faltaría quizás un poco más de tradición en las empanadas, pero en general, ¡todo es excelente!). *Recomendado para: Comida casera con un toque gourmet, amantes de los sabores colombianos y quienes buscan algo diferente pero delicioso.*

Es un muy buen referente de nuestra comida colombiana en Madrid. Muy buena sazón y excelente servicio. Los precios son un poco altos.

Ya son varias veces las que hemos ido por recomendación de un amigo colombiano y la verdad que tanto el sitio , como el trato y la comida no pueden ser mejores.

Comida muy buena, auténticamente colombiana, servicio amable y ambiente agradable.

Me encanto todo muy delicioso y la atención excelente 100% recomendado

Muy buen servicio y muy bonito el lugar

El restaurante es precioso y la comida rica. La atención de los camareros fue genial, súper amables y atentos con todo. La única pega que pongo es que la bandeja paisa venía todo por separado y el chicharrón era pequeñísimo, por lo demás todo muy bien. Todos los que comimos ahí salimos contentos.

Restaurante Aguapanela – Una experiencia con altibajos, pero con mucho potencial Aguapanela es un lugar con muchísimo encanto. Su decoración y ambiente están cuidados con muy buen gusto, especialmente en la planta baja, que resulta mucho más acogedora que la parte superior. La propuesta culinaria gira en torno a sabores latinos, con un enfoque colombiano claro y una reinterpretación interesante de platos tradicionales. Sin embargo, algunos puntos aún necesitan ajustes. Como conocedor de la gastronomía latina, el ceviche servido con langostinos crudos me pareció poco agradable al paladar; la textura no terminaba de convencer, incluso dentro del margen que permite esta preparación. Las empanadas, en cambio, estaban bien logradas, con una buena textura y sabor. El cóctel de mango granizado con aguardiente colombiano, aunque prometedor, se quedó corto: le faltaba chispa, quizá más mango, dulzor o equilibrio general. Un acierto fue la arepa de choclo con burrata, un plato bien equilibrado que evocaba recuerdos auténticos de la tierra, del café con leche y del tinto. Pero sin duda, lo que más me sorprendió fue el postre: la oblea. A pesar de su sencillez, el resultado fue excelente. Crujiente, con sabores muy bien integrados, se ha convertido en uno de los postres más sorprendentes y agradables que he probado últimamente, por su simplicidad y eficacia. El servicio fue otro punto fuerte. La atención del camarero venezolano (joven, con gafas) fue impecable: amable, profesional y cercano. Como nota menos positiva, se percibía cierta tensión en cocina. Parece que están atravesando cambios internos, lo cual afectó algo la fluidez del servicio. Es comprensible si están en proceso de adaptación, pero es un aspecto a mejorar. Valoración general: un restaurante con alma, sabores latinos que emocionan y una atención excelente. Con algunos ajustes en cocina y en la armonía del equipo, puede convertirse en un referente.

La primera vez que fuimos a este establecimiento fue porque nos lo recomendaron unos amigos que ya habían ido a comer allí y nos dijeron que era un sitio precioso y buscando por Internet vimos sus comentarios y nos decidimos ir allí, hemos cenado y luego al día siguiente comimos y volvimos a cenar, la verdad la comida espectacular y ni que decir del trato la verdad si la valoración más alta es de 10 pues nosotros le damos un 100... Gracias a todo el equipo de la aguapanela por habernos hecho sentir tan bien y en especial a Cristian muy amable, profesional y trato muy cercano al cliente👍👍👍👍

Siamo stati a festeggiare il compleanno di mio figlio, che vive a Madrid. Ottima cena, gusti davvero particolari, dalle bevande (ottimo latte di cocco con lime), al pesce, alla carne, ai dolci. Ottimo rapporto qualità prezzo, porzioni generose e bellissima la presentazione dei piatti. Locale curato, ricco di colori. Personale gentilissimo. Esperienza assolutamente da ripetere, soprattutto per chi cerca esperienze di gusto davvero alternative.