Ábako Restaurante en Villanueva de la Serena

Sitio recomendable para comer. Al menos una vez en tu vida debes visitarlo. Comida súper buena y camareros encantadores con los que la velada se hace mas amena.

Visitamos Restaurante Ábako y la experiencia fue buena en líneas generales, aunque sin llegar a ser excelente. Probamos varios platos: carpaccio de presa ibérica con lámina de parmesano y aceto balsámico, huevo a 63ºC sobre parmentier trufada con salteado de setas al Pedro Ximénez y teja de oreja adobada, boquerones en tempura de cerveza con mahonesa de lima, brioche savarín de prueba de cerdo con huevo de codorniz y mahonesa de chipotle, pluma ibérica sobre puré de brócoli y cilantro con mojo rojo, y de postre tarta fina de manzana con helado de pistacho y la esfera de chocolate blanco rellena de tiramisú. Lo más destacable fue el carpaccio de presa ibérica, muy sabroso y bien equilibrado, junto al brioche savarín de prueba, que resultó especialmente rico y logrado. El huevo a 63ºC estaba bueno, aunque sin sorprender especialmente. Lo menos conseguido fueron los boquerones, cuya tempura se acercaba más a un frito convencional que a una tempura ligera; un plato algo básico para su precio (10€). En cuanto a la pluma ibérica, la carne habría ganado con un mejor sellado y un punto más jugoso en el interior; el plato resultó algo plano y justo para su precio (22,95€). El servicio fue correcto y agradable. El chico que nos atendió lo hizo bien y agradecemos especialmente que atendieran una petición relacionada con una alergia a ambientadores, un detalle importante y muy de valorar. En resumen, una experiencia positiva con platos muy buenos y otros mejorables.

Lugar amplio y agradable, muy buen producto y buena presentación de los platos Buena atención del personal de sala

Tras tres horas en el restaurante para comer 3 entrantes y un arroz debo decir que la espera no ha merecido la pena. Las croquetas están muy buenas pero el resto de platos muy mediocres . La tapa de tortilla que se supone que tiene el premio muy pasable. El arroz seco, sí, estaba seco de verdad, lo certifico. Menos mal que pudimos pedir alioli extra para embadurnarlo bien y darle algo de sabor. El servicio extremadamente lento. Para no volver.

Todo muy rico en un ambiente tranquilo.

La atención genial, y la comida espectacular! Recomendable 100%

No tengo más que decir que 10/10. El chuletón espectacular, el arroz de presa muy buenos y las croquetas espectacular. Recomendado para ocasiones especiales.

Muy buenos platos, pero muy caros