Abacería La Finka en Sevilla

03/08/2025: Hubo dos platos que nos encantaron: la ensaladilla y el bombon de cordero. El resto bastante normalitos. Le pongo 3 estrellas y no 4 porque nos cobraron 7,5€ por una copa de vino y lo peor es que no estaba ni bueno… pedí un albariño y me dijeron que tenían txacolí y al ser un restaurante fusión vasco pareció buena idea, pero nos trajeron uno que estaba sin aguja (llevaría bastante abierto) y les dijimos que ok por educación. si no viene el precio por ningun sitio y no pides nada especial me parece un robo. Antes de servir un vino a 7,5€ la copa tendrían que avisar o darte una carta de bebidas. Dos copas, 15€… una pena porque algo así hace que te vayas a disgusto.

31/07/2025: Desde el primer momento, el ambiente del local nos conquistó: una sala con estilo underground, referencias vascas y un toque moderno que crean una atmósfera única. La experiencia se elevó aún más gracias al excelente servicio de Diana, quien nos atendió con cercanía, amabilidad y recomendaciones que resultaron todo un acierto. Nos hizo sentir como en casa. En cuanto a la comida, simplemente inolvidable. La velada comenzó con una mantequilla casera con un sutil toque ahumado, perfecta para abrir el apetito. A continuación, degustamos unas croquetas de pollo, el tartar de atún y el panipuri de cabracho, tres entrantes con un sello muy personal y sabores sorprendentes. Para compartir, probamos el carpaccio y la cecina, ambos de una calidad extraordinaria que nos dejó sin palabras. Como platos principales, el caramelo de cordero resultó ser una auténtica revelación, con un sabor profundo y diferente a todo lo que habíamos probado antes. Pero el momento culminante llegó con la ventresca de corvina: un plato memorable, con un toque a la brasa que evocaba recuerdos de pulpo a la parrilla. Fue tan excepcional que incluso mi pareja, que nunca había querido nada de pescado, repitió varias veces. La experiencia concluyó de la mejor manera con una tarta de queso deliciosa, que nos dejó un final dulce y las ganas irresistibles de volver. En definitiva, El Desacato no solo nos ofreció una cena, sino una experiencia gastronómica completa que ya estamos deseando repetir en nuestra próxima visita a Sevilla.