Ababol Restaurante en Albacete

8,6

Basado en 560 opiniones encontradas en 3 webs


tendencia

12
De 755
en Albacete
3
De 128
Otras cocinas españolas en Albacete

Los clientes comentan sus platos de...

coliflor verduras tarta queso verdura

Puntuación y opiniones

Pedimos menú Tierra(107€) bebida, pan y mantequilla aparte. Sabores potentes de productos cercanos con guisandeo cuasi clásico. Una cocina con fusión muy meditada, lejana a los modelos en boga.
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23 Marzo 2026
10,0
Fuimos con amigos y a todos nos pareció caro, lo más a destacar fue cada copa de vino muy justita a 9,50 cada una tratandose de un vino normalito. Los entrantes gustaron, el plato principal escaso
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21 Marzo 2026
6,0
Honestamente creo que es difícil explicar la experiencia de comer en ababol, solo puedo decir EXCELENCIA, 5 estrellas porque no puedo poner más. Estoy deseando volver para probar platos nuevos.
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20 Marzo 2026
10,0
Tengo que decir que estaba todo muy bueno pero esta feo que pagando lo que pagas yo siendo celiaca no pueda tener pan. Porque el pan que tenían normal tenía muy buena pinta pero yo no podía comer, en otros lugares de estrella michelin si que tienen ese pequeño detalle. Quitando de eso volvería a repetir.
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20 Marzo 2026
8,0
Cenamos anoche y tanto la comida, como la atención compartida entre el mismo cocinero y la encargada de sala que nos explicaban todos los platos, de 10. Repetiríamos sin duda.
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15 Marzo 2026
10,0
De las mejores experiencias de Albacete. Sala amplia, trato cercano y menú basado en el producto y la historia local. Su versión de los galianos, original y sabrosa, es uno de los highlights del menú que acaba con un postre coronado, como no podría ser de otra forma, de queso manchego. Merece la visita.
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28 Febrero 2026
10,0
Hemos pedido el menú Ababol y cada plato supera al siguiente. Gran variedad de sabores. Experiencia muy recomendable!
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21 Febrero 2026
10,0
Probamos el menú Tierra y la verdad es que disfrutamos de una experiencia 100% albaceteña. Los 7 pases versionan recetas tradicionales y están totalmente elaboradas con productos de temporada y especies autóctonas de la provincia. El servicio estuvo en todo momento atento a nuestras necesidades y las explicaciones de cada pase ayudan a comprender mucho mejor lo que se está probando. Recomiendo acompañar el menú con su pan artesano y su mantequilla con miel y ajo de elaboración propia. Un 10/10 si estás buscando una experiencia culinaria fiel a la tierra de Don Quijote.
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07 Febrero 2026
10,0
Experiencia única en Albacete. Comida deliciosa y súper elaborada, se nota la calidad de todo el producto y el trabajo que lleva detrás cada plato. La atención es espectacular. Para repetir sin duda.
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01 Febrero 2026
10,0
Juan Monteagudo es de los chefs jóvenes más prometedores en España. Mantiene su estrella michelin por tercer año, basándose en la cocina manchega y en productos de la zona. Una auténtica delicia… volveremos. Destacaría sus escabeches (de bonito y de perdiz) o su versión el gazpacho manchego. La mejor croqueta del mundo hace gala de su premio.También me encantaron sus postres con verduras y casi sin dulce. Lo bueno es que se puede probar parte de su cocina no solo en Albacete sino también en Madrid a través de la franquicia Bechamel, aunque para probar el menú de degustacion Michelin, tiene que ser en Albacete.
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en Tripadvisor
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07 Diciembre 2025
10,0

Restaurantes similares en Albacete

8,6
476
Opiniones

La Taberna Del Topo

23/03/2026: Un amigo cocinero nos había hablado estupendamente de este sitio y decidimos probarlo. Mesa para 7 personas para comer un sábado, encargando en los días previos dos arroces. Es casi imposible salir más contentos. El local no es muy grande, pero sí acogedor. Además, no podemos poner ni un pero al trato del personal. Son profesionales, realmente agradables y te hacen sentirte bien atendido. De entrantes, pedimos patatas bravas, oreja, calamares a la andaluza, nachos, crepes y patatas rancheras. Ninguno de los platos desentonó, pero a mí me gustaría destacar personalmente los crepes y los nachos. La cantidad de la ración es correcta y el ritmo de salida de los platos fue convincente. De plato fuerte, como ya he dicho, arroz negro y arroz de costillas y verdura, ambos para 4 personas. Yo era del club del arroz negro y le pongo una nota altísima, de los más ricos que he probado por Albacete. Los del arroz con costillas y verdura también acabaron encantados. Para acabar, rematamos con postre de la casa: tarta de queso y pantera rosa, que en principio puede sonar algo empalagoso, pero en absoluto es así. Una porción generosa, con textura y sabor sobresalientes. Todo ello nos salió a poco más de 30€ por cabeza. Una gozada, tal y como están los precios hoy en día y lo que te puedes gastar por salir a comer fuera. Nosotros nos marchamos tremendamente satisfechos y procuraremos volver en cuanto surja la oportunidad.
23/03/2026: Ayer fui a cenar con mi pareja y nos encantó el sitio. La comida buenísima, el trato de los camareros espectacular, la verdad es que no le puedo poner pegas a este sitio. Cenamos bastante bien, las cantidades son generosas y se nota el cariño con el que hacen la comida. Uno de los mejores sitios a los que he ido a cenar en Albacete, lo recomiendo muchísimo. Sin duda volveremos
8,6
767
Opiniones

La Pausa

21/03/2026: Un lugar inigualable. Atención de 10!
21/03/2026: Sitio muy acogedor en el que se desayuna de 10. Recomiendo la tostada de ventresca

Cómo llegar al restaurante

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