A tapa do Barril en Vigo

14/01/2025: La Mesa de Conus es una experiencia gastronómica inolvidable en Vigo. Desde el primer momento, el trato del equipo fue excepcional: cercano, atento y profesional. El chef sorprende con un menú degustación moderno y creativo, donde cada plato está perfectamente elaborado y combina ingredientes frescos y de temporada. El espacio es íntimo y acogedor, con una barra estilo japonés que te permite disfrutar del arte culinario de cerca, viendo cómo se preparan los platos al momento. Destacan la calidad de los productos y el equilibrio de sabores en cada bocado. Sin duda, un lugar ideal para los amantes de la buena cocina que buscan algo diferente y especial. ¡Totalmente recomendable!

05/01/2025: Probamos el otro día este restaurante ya recomendado en la guía Míchelin, que dispone únicamente de menú degustación (65€). Ambiente familiar y local pequeño, con una barra larga en la que tienes la suerte de poder ver cocinarse los platos que luego disfrutas. En esa barra está el cocinero Victor Conus, que te explica los platos y los acaba delante tuyo, además de recomendarte los vinos con los que acompañes el menú. Todo el menú estaba muy rico, destacaría las siguientes cosas: - Embutidos y producto de “doña lola”, empresa de la familia del cocinero con un gran producto. También utiliza algunas verduras de su propio huerto. - Croqueta, 2º en el campeonato Madrid fusión. - Varios platos de cuchara en el menú, con mucha potencia de sabor, hechos con mimo y a fuego lento. Alguna de estas salsas están para tomar solas. - Las habas. Espectaculares. - Postres “atípicos”, fuera del dulce o la pastelería habitual (el primero con tomate y aguacate por haceros una idea), pero también muy ricos. Experiencia de 10, con el chef enfrente accesible y en el que destacaría el plato de cuchara. 100% recomendable Precio con vino, cafe y unas cervezas de aperitivo: 163,40. Dado el aforo tan reducido, mejor reserva para ir.