A Son de Mar en Ibiza

24/05/2025: Visitamos el restaurante para ver si el hotel podría ser una buena opción para una futura estancia, ya que la comida es nuestra máxima prioridad. Reservamos una cena de sábado solo para nosotros dos. Al llegar, la ubicación me sorprendió al principio. El establecimiento está rodeado de edificios industriales y almacenes, lo que no crea una primera impresión muy atractiva. Sin embargo, al entrar en el amplio aparcamiento de grava, nos recibe una encantadora vista del casco antiguo, y a medida que nos adentramos en el restaurante, el ambiente industrial se desvanece. El entorno es innegablemente hermoso. Los jardines están bien cuidados, y el ambiente se ve realzado por la distribución al aire libre, la música en directo y la vista del famoso asador y la cocina al aire libre. Es un ambiente encantador, aunque me pregunté cómo sería la experiencia en una tarde lluviosa. Nos sentaron enseguida y nos dieron una explicación detallada del menú, incluyendo qué carnes se habían cocinado en el asador. Aunque nuestro camarero fue amable y servicial, insistió bastante en ofrecernos una gran cantidad de carne, a pesar de que le dijimos claramente que no teníamos mucha hambre y que preferíamos probar una variedad de guarniciones y verduras. Nos pareció un poco insistente, y dado el elevado precio de más de 500 € por kilo, no pudimos evitar sentir que había un incentivo para vender más. Por suerte, nos mantuvimos firmes y pedimos una cantidad más modesta. Las guarniciones y las verduras estaban bien preparadas, aunque a más de 40 € por ración, no justificaban del todo el precio. Esperaba que fueran de la huerta, aunque no lo confirmaron. La carne estaba cocinada como la pedimos, lo cual agradecimos, pero en general, los sabores no nos dejaron una impresión duradera. Al final, aunque la comida fue sin duda agradable y el ambiente memorable, la experiencia no cumplió con las expectativas, sobre todo por un precio de unos 300 € para dos. Basándonos solo en la comida, ahora no estamos seguros de si consideraríamos alojarnos en el hotel en el futuro.

23/05/2025: Comida increíble, superó todas mis expectativas. ¡Todo estaba riquísimo! El servicio también fue excelente. Recomiendo este lugar a cualquiera.