A Gabeira en Ferrol

La mejor alta cocina de Ferrol y alrededores sin duda , un referente para comer producto de calidad y maravillosamente preparado , Miguel dirige una cocina de altísimo nivel y cada día que voy sorprende …….recomendable 💯 por 💯

Espectacular en todos los sentidos. Recomendable 💯%

Un comedor de corte clásico y elegante, moderadamente, nos acogió, con un motivo central, artesanal y alusivo a las riquezas gastronómicas que la mar nos ofrece. Pedimos un AT Esparter Gran Reserva 2016, 100% Macabeo, reposado durante 7 meses en barrica de roble sobre lías, y completada la crianza con 30 meses en botella. Burbuja fina, goloso y con un leve regusto ácido en el paso de boca. La casa nos ofreció un aperitivo de wonton, relleno de níscalos y gamba, sobre crema americana. Sabroso. Pasamos a unas vieiras fritas, cubiertas con una lasca de tocino ( que retiramos, una vez había cumplido su función ), sobre un puré de cebolleta y crujiente de jamón. Cremosas y en su punto, plenamente certero. Sobresalientes estuvieron los finos canelones de Chilli Crab picante de centolla gratinada con mahonesa de Kimche...cada bocado un deleite. Rematamos con unos níscalos de temporada con un calamar guisado en su justo punto, con una textura semigelatinosa y de una sapidez inusual. El postre fue una torrija de almendras con helado de chocolate y crema de whisky sobre una muy creativa y recomendable "tierra de café". Una sorpresa incluso para aquellos que, como es mi caso, solemos huir del azúcar y lo que conlleva. También hubo una sorpresa final brindada por el establecimiento, en forma de unos Petit Fours. El responsable de sala que nos atendió no pudo ser más amable, atento y profesional, interesándose personalmente por nuestras posibles intolerancias alimenticias.

Un lugar increíble en todos los aspectos. Mi más sincera enhorabuena !!!!! 👍👍👍

Una de las tres referencias gastronómicas de Ferrol. Innovación y tradición a elegir. Chapeau! A Gabeira es un restaurante de cocina de calidad. La cocina es muy buena y podría aspirar a un nivel más alto, si bien para ello, tendría que mejorar los aspectos no directamente relacionados con la comida: decoración (algo anticuada), personal (sólo correcto), reservas, gestión de salas, etc.. En cualquier caso, es un placer comer en este sitio.

Restaurante de muy alta calidad con unos platos riquísimos y muy bien presentados. Muy buena carta de vinos. Precio alto acorde a lo que uno come y al ambiente en el que se está.

Demasiado bueno para ser cierto.

Todo muy rico y abundante. Trato excepcional y precio acorde al servicio.

El chef Miguel es increíble y el personal tampoco se queda atrás. No podríamos haber comido mejor. La comida estaba exquisita.

Comida espectacular. Compartimos un tartar de atún sobre crema de piparras y helado de salmorejo. Unas verduritas cocidas con grelos langostinos y lascas de jamón y un bacalao gratinado espectacular. Los postres sin palabras.