A Fuego Lento en Hervás

A Fuego Lento. Dicen en su página que A FUEGO LENTO - Hervás es un restaurante asador de cocina tradicional actualizada, situado en su casco histórico. En A Fuego Lento el tiempo se detiene. Dejarse llevar por las sugerencias del servicio, incluso fuera de carta, forma parte de la experiencia. Cada plato nace del respeto al producto y de una cocina hecha con calma, con cariño y mucho mimo. La atención, el trato de sus trabajadoras y de Pelayo (gerente) es exquisitamente profesional pero sobre todo cercano, sincero, con explicaciones que conectan y armonizan sus recomendaciones de vino que acompañan con acierto. Un espacio acogedor donde se disfruta sin prisas y donde cada visita invita a volver. No dejes de visitarlo, no te arrepentirás. Gracias A Fuego Lento - Hervás, y a Ramon Espinosa por descubrírmelo. Volveremos a vernos 😘

Comida espectacular,postres excelentes,carta de vinos inmensa,ambiente perfecto,servicio de 10....no hay más palabras,volvería una y mil veces

No puedo entender tanta reseña negativa en cuanto al trato, es uno de los restaurantes a los que más vengo precisamente por el trato tan excepcional que tiene el dueño, Pelayo y las camareras, hacia nosotros. El ambiente siempre es agradable, y la comida, habla por sí sola, te deja sin palabras. Y por si acaso alguien lo piensa, no soy de la casa, soy totalmente ajena a ninguna relación personal con ellos

De nuevo y ya van muchas, espectacular, gracias por el servicio,por la atención exquisita, por la comida simplemente sublime, postres, vinos … todo!!!!! Ni un solo pero…. Estais a la altura de la grandeza de vuestra tierra….gracias!!!!

La comida es excelente. Los platos exquisitos y de primera. Lo único es que los comentarios en la página web me parecieron super agressivos, algo que nunca había visto antes. Miles de reglas que realmente hacen con que te sientas más tenso y para nada como en casa.

Es un buen sitio para comer... pero caro. La comida en general está buena, pero hay pequeños puntos que le restan, como tener que pedir que horneasen un poco más el pan porque estaba casi crudo, o que te cobren 28 euros por un plato de embutidos ibéricos en los que había 1 loncha por persona de cada cosa... Para que os hagáis una idea, pedimos 2 entrantes, 3 principales, 1 postre y 1 botella de vino para 5 personas, y salimos a 170 euros. Vamos, que si llegamos a pedir todos un plato principal y postre, la gracia habría subido a 250 euros aproximadamente...

Increíble TODO! Inmejorable. Enhorabuena. Intentaremos volver lo antes posible!

Fui a comer con mi familia y en mi caso la carne estaba muy tierna y jugosa. Sin embargo, aunque la comida en general estaba rica, me parece que los precios eran un poco elevados. A pesar de ello es un buen restaurante para ir a comer.

Buenas tardes, hoy hemos comido en este restaurante de Hervás y tengo que decir que vaya acierto. El lugar en el centro de la localidad en un lugar muy pintoresco de calles estrechas y muy bonitas. El restaurante muy bien cuidado con dos salas principalmente, nosotros comimos en el interior y tenemos que decir todo muy cuidado y muy limpio. El servicio es muy bueno, nos atendió una chica que estuvo muy atenta a todo lo que pedíamos, muy profesional. La comida que voy a decir un placer, es la primera vez que nos comentan los platos fuera de carta con sus precios. Pedimos unas vieiras al horno y unos pimientos tos asados de 10. Después un solomillo con foie de pato que era pura mantequilla y una pierna de cabrito que estaba deliciosa. Después nos pedimos un crepe y café. Lugar totalmente recomendable y la relación calidad precio totalmente asequible. Felicidades por vuestra cocina y vuestro servicio

Fuimos a cenar y nos encontramos un ambiente estupendo, un servicio impecable y una comida magnífica. Un 10!!!.Para volver seguro.