8Aborigen en Valverde

Una verdadera joya gastronómica en El Hierro. El menú degustación de 8Aborigen fue simplemente exquisito: una explosión de sabores perfectamente equilibrada, donde cada plato sorprende y emociona. Lo más especial fue que, junto a cada creación, Marcos nos regaló una historia que nos sumergía en la cultura y la historia de Canarias, haciendo que la experiencia fuera tanto culinaria como emocional. El ambiente es acogedor, íntimo y lleno de detalles que invitan a disfrutar sin prisa. Sin duda, una experiencia única y muy recomendable.

Una experiencia única donde disfrutar y aprender de los origenes de la cocina canaria, el personal súper amable, la comida original y buenísima, 100% recomendable

El chef Marcos y Kevin nos han acogido con un cariño, una profesionalidad y una sensibilidad que nos han llenado el corazón. Han elegido abrir el restaurante solo para nosotras porque era la única noche que nos quedábamos en la isla, y nos han regalado una experiencia exclusiva maravillosa, única y inolvidable. El concepto y la pasión que dan vida a este restaurante te permiten experimentar un viaje en la historia de los aborígenes canarios que gracias a los sabores crean emociones inexplicables. Se notan el amor y la atención en cada detalle y las ganas de dar voz a una historia que demasiadas pocas veces viene nombrada. Las palabras nunca llegarán a dar a esta experiencia el valor que se merece. Este no es un restaurante donde se va para simplemente llenar la barriga, es un templo donde se aprende una historia llena de creatividad y donde se tiene la suerte de vivir una experiencia enriquecedora. Muchas gracias Marcos y Kevin por este regalo tan especial.

Una experiencia maravillosa. Enhorabuena a Marcos y su equipo por el concepto, la puesta en escena y el buen gusto para cocinar.

Fuimos allí el último día de nuestras vacaciones y fue espléndido. El ambiente, la música, la comida y el servicio hicieron que la velada fuera perfecta. Sin duda una experiencia culinaria muy recomendable en El Hierro.

En El Hierro hay muchas cosas por descubrir que no encontrarás en ningún otro lugar. Una de ellas es, sin duda, el restaurante Ocho en Valverde. ¡Una experiencia única!

El ambiente es acogedor, con un servicio cálido y cercano que hace que cada comensal se sienta como en casa. Ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica que no solo deleite el paladar, sino que también conecte con la cultura y naturaleza de El Hierro. Sin duda, un lugar que no puedes dejar de visitar si te encuentras en la isla. Un verdadero homenaje a la gastronomía local y a la historia de este paraíso canario.

Experiencia gastronómica única en El Hierro, donde cada plato cuenta la historia de las Islas Canarias a través de sabores ancestrales. Marcos no solo sorprende con su cocina innovadora y sostenible, sino que enriquece la experiencia con explicaciones detalladas sobre el origen de cada plato. La combinación de productos locales, técnicas tradicionales y creatividad convierte cada bocado en un viaje sensorial. Recomendable 100%, nosotros repetiremos seguro.

Gratamente sorprendida!!!! Si buscas una experiencia gastronómica que vaya más allá de la comida, 8Aborigen es el lugar perfecto. Cada plato está cuidadosamente elaborado con ingredientes locales y una historia detrás, algo que el Marcos explica con pasión y detalle, haciendo que cada bocado tenga aún más sentido. La combinación de sabores y presentaciones son sorprendentes. El ambiente es acogedor y el servicio impecable. Sin duda, una parada obligatoria en El Hierro para quienes aprecian la buena cocina.

8 Aborigen es mucho más que un restaurante: es un viaje a la historia y esencia de Canarias a través de sus sabores. Desde el primer bocado, se nota el respeto por los ingredientes locales y las raíces gastronómicas de las islas. Cada plato es una reinterpretación moderna de la cocina aborigen, con técnicas innovadoras que realzan el producto sin perder su identidad.