Descubre el mejor restaurante de cocina vegetariana en Villanueva de la Vera

02/08/2025: Innovador y sorprendente. En el restaurante La Casa del Pozo se fusiona la cocina tradicional con ingredientes de otras culturas gastronómicas, pero de una manera sutil y con un resultado espectacular. Como la ensaladilla de tierra y mar, hecha con patata asada, que se ralla y se mezcla con bacalao y una mayonesa japo. O una vieiras con salsa “picara”, a base de queso de la Quesera de la Vera, ají y pimentón. Y qué decir del jarrete de cordero glaseado en su propio jugo, ajo confitado, miso y vinagre de Jerez. Un restaurante para perder el sentido.

17/07/2025: Un oasis gastronómico en una preciosa comarca pero muy necesitada de una hostelería cuidada como esta. En la coqueta terraza que habilitan en verano se puede disfrutar de una suculenta y viajera cocina de raíces veratas del sXXI en un ambiente tranquilo y acogedor. El brócoli frito, el gazpacho, la pechuga, el bonito, el lomo de cabra, el postre de cerezas. Todo impecable. Para volver todas las semanas y disfrutar de la carta entera