Descubre el mejor restaurante de cocina vegano en La Guingueta d'Àneu

30/03/2026: En el exterior, estos días, algo muy raro, mucho viento y nieve. Pero cuando llegas al interior de este Hotel-Restaurant, "Castellarnau", en la población de Escaló, provincia de Lleida, todo cambia muy bien. Grandes profesionales en la recepción y en la cocina. Un menú de 22 €, sin vino (copa 2 euros. Botella 10 euros). Todo buenísimo. Hoy he probado los canalones. Hasta, suaves, con esa bechamel gratinada que les cubría generosamente y que me han hecho disfrutar mucho. De segundo, este plato difícil de cocinar, pero cuando llega a tu boca es un placer de dioses, civet de jabalí. El cielo. Y de postre un sencillo yogur casero, también de 10, hecho con leche del Pallars, que era el final perfecto. Y recuerde. Quien no reserva no come. Buen provecho.

08/03/2026: Hemos pasado un fin de semana muy agradable en el hotel. El trato del personal ha sido excelente, muy atentos en todo momento y con un ambiente muy familiar. El hotel está muy limpio, cuidado y se ve bastante nuevo. La comida está muy buena, casera y bien preparada, y el desayuno buffet es muy completo. El entorno es precioso, con el río pasando al lado del hotel y unas vistas increíbles. Pudimos disfrutar de la nieve y de bonitos paseos por la zona. Sin duda, una experiencia muy recomendable.