Los mejores restaurantes en Las Ventas con Peña Aguilera

13/03/2025: El establecimiento dirigido por Álvaro Parrilla es una isla gastronómica de alta calidad. Cocina creativa sobre argumentos clásicos de caza y micología, servicio esmerado, los platos sorprendentes y amplia carta de vinos. Para regresar.

09/03/2025: Me ha parecido una experiencia maravillosa, trato excelente y todo riquísimo

15/03/2025: Tomé para cenar una hamburguesa de venao y acabé por dejarla a la mitad, a penas comí patatas ya que quedé tan decepcionado que opté por dejar el plato a más de la mitad e irme a cenar a otro lugar. Me han debido de ver cara de guiri para servirme eso. Para empezar la carne juraría que era de cerdo/vacuno cuándo había pedido la de venao (vivo por la zona y conozco bien el sabor del venao, no me la cuelan), y además no había sido elaborada correctamente (carne mal hecha y mal aglutinada, parecía más bien un filete ruso seco e insípido que carne de hamburguesa.. por supuesto olvídate del punto). Los demás elementos de la hamburguesa no estaban a la altura; ni el pan, ni el tomate ni la lechuga, lo único que tiene medio pase es el queso, pero tampoco es la gran cosa. La guarnición de patatas era grasosa, sin a penas sabor, fritas en exceso por fuera pero algo crudas por dentro... cuándo se lo llevaron me faltó decirles que por favor no se lo dieran ni al perro. En definitiva, un auténtico desastre gastronómico y 11€ tirados a la basura, y eso que soy de esas personas que raramente dejan nada en el plato, incluso aunque la calidad no sea nada del otro mundo... Vivo a pocos kilómetros del lugar por lo que no es la primera vez que entro, y en el pasado he comido bastante mejor allí, pero por desgracia me veo obligado a dejar ésta reseña. Actualización de la reseña: Para empezar, gracias por la rápida respuesta. Con respecto a la carne de la hamburguesa, para empezar ya se está reconociendo que no es 100% venao, cosa que me quedó más que clara al instante, pues he probado muchas hamburguesas de venao, algunas con cierta proporción de otras carnes, y cualquiera de ellas tuvo mucho más sabor a su carne que ésta. Son detalles que se deben incluir en el título del plato directamente, porque de lo contrario lamento decirles que se está mintiendo. Y sobre las patatas, pues sinceramente y dado que vivimos cerca, les invitaría a probar las patatas, los huevos, los tomates, y en definitiva los alimentos orgánicos que acostumbro a consumir, y que ustedes tienen la oportunidad de comprar (yo los compro a distintos vecinos de la zona, evito el supermercado para lo que lo puedo evitar, y hasta tengo mis propias gallinas). Dado que vivimos bastante cerca, les invito a mi casa a probar unas auténticas patatas fritas en su punto y un buen venao en adobo aliñado y macerado por mí, ya sea en salsa o a la plancha. Con todo el respeto les aseguro que si lo probasen iban a desear contratarme de cocinero.

08/03/2025: Simplemente increíble y los camareros inmejorables volveremos seguro