Los mejores restaurantes de cocina peruana en el barrio Valverde de Madrid

29/12/2025: Nos atendió Freddy, una persona muy amable y pendiente en todo momento. Estuvimos cenando con unos amigos y todo lo que pedimos estuvo excelente. Pedimos de entrada unos Baos y la parmesana. De plato fuerte ordenamos: Arroz Chaufa y unos sushis (Kazan, Diablada y acevichado). Solo debo decir ESPECTACULARES.

29/12/2025: Muy mala coordinación en cocina, experiencia arruinada. Es la segunda vez que vamos mi pareja y yo a HASAKU. Reserva a las 14:45 h para dos personas (domingo 28 de diciembre). Tras pedir bebidas y ordenar la comanda, la camarera nos indica amablemente que los platos “para compartir” salen antes que los “principales”. Mi pareja pidió maki acebichado y sopa wantán, y yo arroz salvaje. El problema es que tanto la sopa, como el arroz salvaje están en el mismo apartado de la carta (“Modochifa”), por lo que no se entiende lo que ocurrió después. A mi pareja le trajeron sus platos con normalidad, pero mi arroz salvaje llegó literalmente 30 minutos más tarde, cuando ella ya estaba dando la penúltima cucharada de la sopa. Un despropósito absoluto. Estuve a punto de irme sin comer. Todo esto con el local a algo menos de la mitad de mesas ocupadas y cuatro camareros en sala, todos muy amables, pero como pollos sin cabeza, completamente descoordinados. Insisto: el arroz salvaje está exquisito y a mi pareja le encantaron sus platos. Precisamente por eso resulta aún más frustrante que una comida tan buena se vea empañada por una gestión de tiempos claramente deficiente. Conozco bien Humo, tanto cuando estaba en esta misma ubicación como el de Hermosilla, y allí la coordinación de cocina y los tiempos de salida a mesa están bastante mejor resueltos. Aquí es, sin duda, el principal punto a mejorar. Por este motivo, la valoración es de dos estrellas.