Los mejores restaurantes de cocina peruana en Bizkaia

01/02/2026: La comida bien. Ambiente y servicio correcto. El único pero un poco el precio...3,85€ por una botella de 1.5L de kirkland (Costco) nos pareció un poco excesivo. También el pan , 1.5€/u. Por lo demás, bien.

31/01/2026: Restaurante muy recomendable. Los camareros encantadores, cócteles muy ricos y la comida buenísima. Los platos tienen precios algo elevados (desde 20€) pero llenan. El arroz con marisco espectacular. Pisco sour y mojitos de 10 😍 Es recomendable reservar previamente.

22/12/2025: Teníamos muchas ganas de venir a Waman y escogimos la opción de menú degustación con maridaje. Sin duda alguna es el mejor peruano de Bilbao, aunque las influencias en los platos no sorprenden. De manera general, todos los platos estaban bien, destacando tanto el talo de cigala como el de boletus. Quizá una pega y algo en lo que pueden mejorar, es la rapidez con la que sacaban los platos. En otras ocasiones me parece positivo, pero cuando vas a un menú degustación de cierta forma quieres extender la experiencia y fue todo lo contrario. Lo que sí es digno de mencionar es la excelente bodega que tienen, así como el talento del sumiller Guille. Volveremos a probar platos sueltos en otra ocasión.

20/12/2025: Toda una experiencia. El chef Gabriel Waman logró una fusión mágica entre la comida peruana y la vasca. Mezcla de sabores e ingredientes de primerísima calidad. Una experiencia que vale la pena vivir. El servicio muy amable y la variedad de vinos extraordinaria. Un “must” si visitas Bilbao. Incluido en la guía Michelin y no dudo que muy pronto tenga al menos una estrella

01/02/2026: Reserva para 8 personas a las 22:30. No nos sentaron hasta las 23:30 y no empezamos a comer hasta las 00:15. Una hora y media de espera totalmente injustificable. Además, tras pedir, nos informan de que no les quedaban varios platos, obligándonos a cambiar la comanda. El colmo fue que el camarero comentó que con lo servido “nos íbamos a llenar”. Pedimos ojo de bife, tacos y mollejas, y las cantidades fueron ridículas: por persona, un bocado y medio de carne, dos tacos diminutos y un bocado de molleja. Preguntamos si esas cantidades eran las habituales y nos dijeron que sí, aunque en las fotos y opiniones de Google se ven platos con mucha más cantidad. Al trasladar nuestro malestar, la “compensación” fue un puñado de palomitas mientras esperábamos, además de pan, agua del grifo y medio alfajor por persona. Servicio, organización y relación calidad-precio vergonzosos. Nos fuimos con hambre y una enorme decepción. Una completa estafa

01/02/2026: Horrible, no vuelvo más. Tercera vez que acudo a este restaurante teniendo una mala experiencia anterior. Acudo al restaurante con un número de 8 amigos, no por propia elección. Teníamos la reserva a las 22:30, nos atienden tarde, nos dicen que nos sentarían a las 23:00 y después hasta las 23:30 nos hacen esperar, hasta que finalmente nos sientan. Les pedimos los platos y nos traen raciones Minúsculas porque no les quedaba más generó, a demás de ponernos pegas con la carta diciéndonos que no les quedaba la mitad de ella. Por un plato y entrante compartido cada uno pagamos una media de 27€. Una absoluta estafa de sitio, que por desgracia no parece mejorar. Nefasta experiencia la mia y la de mis 8 amigos. Llegamos a la 1 de la noche a casa y con hambre

10/10/2025: Nos dirigimos a este bar temático peruano ya que pasamos las vacaciones allí recientemente. Había algunos artículos peruanos en el bar, pero por lo demás fue decepcionante. No hay bebidas peruanas (por ejemplo, Pisco Sour) en oferta que parecía extraño. El bar era animado y lleno de lugareños que hizo un buen cambio desde el casco antiguo.

11/09/2025: Muy recomendable. El sitio está en una zona de Bilbao que me encantó. No es muy grande, pero está decorado con gusto y es muy acogedor, ¡además de ser totalmente apto para ciclistas! Fran, el dueño, es súper amable y simpático, y mientras esperaba para llevar mi bici a un ecoparque cercano, me quedé a charlar con él tomando una cerveza. Recomiendo encarecidamente visitarlo; ¡sin duda volveré!