Los mejores restaurantes de otras cocinas en Castilleja de la Cuesta

02/06/2025: Impresiones encontradas... Condujimos 45 minutos en un atasco, pensando que el estanco de la Guía Michelin estaría riquísimo, pero... ¡no puedo decir que nos impresionara mucho! Queríamos pedir una degustación (por cierto, quizá nos hubiera dado una mejor impresión), pero nos dijeron que no tendrían tiempo de servirnos porque eran las 15:15 y la cocina estaba abierta hasta las 16:00. Un enfoque extraño, pero bueno. En general, todo lo que comimos fue inusual, ¡pero no tan sabroso! La ensalada de naranja con gambas tenía semillas de naranja, y las gambas eran las más sencillas y baratas. La carne sobre los tomates hervidos estaba demasiado salada y picante; el plato simplemente no tenía sabor. La ensalada de melón y caviar era una combinación interesante. La ensalada de atún y tomate también estaba un poco salada, ¡y encima el atún estaba salado! En general, no estaba mal, pero faltaba algo... ¡con este enfoque, el restaurante definitivamente no alcanzará el nivel de estrella!

22/05/2025: Hemos estado esta noche cenando un menú degustación, la comida magnífica, desde los entrantes hasta el postre, incluso comidas que anteriormente no eran de mi preferencia gracias a la elaboración y la personalidad propia del lugar hace que te guste y se convierta en un plato inolvidable. Destacaría su versión de ensaladilla con hierbabuena, jamón y crema de zanahoria, el queso de cabra sobre pan de higos, el buñuelo de tomate, las espinacas con garbanzos fritos sobre una emulsión de crema de tallos de espinaca pero sin lugar a dudas la joya de la corona ha sido el postre, una espuma de poleas con virutas de Inés Rosales y anís en grano, todo esto acompañado de las explicaciones, la atención y la simpatía de David, ha hecho que la cena de hoy sea una experiencia magnífica. Gracias David.