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Opiniones

El Chinchal del Arco


Breña Alta
28/12/2025: Tenía buenas referencias de este restaurante en el pasado, pero la experiencia de este día me temo que ha sido bastante decepcionante. El resumen de la reseña: comida terrible por estar mal cocinada con servicio amable. Vamos a empezar por lo bueno, el restaurante es bonito y elegante y el servicio es amable y atento. Y ahora tocamos la comida. Lo primero fueron unas croquetas de pollo y atún. Son caseras, pero desafortunadamente secas y donde predomina el sabor a frito frente al escaso sabor al ingrediente principal. 2/10 Lo siguiente unos tacos de peto en adobo. Secos como un desierto y con un sabor casi exclusivo a pimentón dulce, 2/10 también Lo siguiente puntas de solomillo. Dos platos, uno con perejil y ajo y otro con salsa de champiñones. Ambas acompañadas de papas que han sido fritas dos veces (fritas, dejadas enfriar y luego vueltas a freír para volverlas a servir en otro momento, algo desagradable de degustar) y verduras cortadas en tacos, sobrecocinadas y todas con la misma textura, excesivamente blanda. Ambos platos, dicho sea, con la carne totalmente seca. Las puntas de perejil y ajo estaban muy grasientas y con un desagradable regusto a vino tinto insuficientemente cocinado en el proceso de cocción. 2/10 Las puntas de salsa de champiñones tenían una ingente cantidad de mantequilla que las hacía impalateables 1,5/10 No pudimos terminar la comida debido a su sabor, muy a nuestro pesar. Espero de manera genuina que mejoren eventualmente la cocina, pero nosotros, con toda nuestra tristeza, no volveremos.
08/11/2025: Tras el cambio de propietario, la carta ha cambiado y ha sido un acierto volver, nos ha gustado mucho y sin duda lo aconsejamos.

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