Descubre el mejor restaurante de otras cocinas en Noreña

11/01/2026: Cuando un sitio está lleno es por algo. Profesionalidad y buena comida a precio ajustado. Recomendable reservar.

07/01/2026: Hay lugares pequeños que prometen intimidad y cuidado, y este restaurante pertenece a esa estirpe. Conviene reservar: el espacio es reducido y la sala se llena pronto, señal inequívoca de interés. La atención, además, acompaña con solvencia. El camarero que nos atendió mostró profesionalidad, conocimiento y un trato amable que sostiene la experiencia con oficio y serenidad. La mesa se fue poblando de platos diversos, como un recorrido irregular pero honesto. Las croquetas llegaron bien ejecutadas: fritura limpia, textura cremosa y sabor correcto, sin alardes innecesarios. El calamar de potera, de punto delicado y sabor notable, fue quizá uno de los mejores bocados, aunque la ración resultó algo escasa para el disfrute que propone. La ensalada especial Letual presentaba una combinación atractiva sobre el papel —lechuga, nueces, pollo, queso de cabra a la plancha—, pero en boca quedó descompensada: la lechuga, claramente de bolsa, restaba personalidad y la salsa, demasiado abundante, eclipsaba al resto de ingredientes. Los callos, bien elaborados, se defendían con dignidad, aunque para quien ha probado los madrileños la comparación es inevitable y aquí salen perdiendo en profundidad y carácter. El picadillo con patatas acusaba un exceso de pimentón que dominaba el conjunto y rompía el equilibrio. Algo similar ocurrió con el solomillo ibérico al cabrales: la carne, que debería ser protagonista, quedaba oculta bajo una salsa demasiado invasiva. Cuatro comensales, 125,60 €, una cuenta acorde al conjunto, con una atención que suma y una cocina que, afinando proporciones y dejando respirar más al producto, podría dar un salto cualitativo. Me fui con la sensación de haber estado a gusto, bien atendido y con momentos disfrutables; un lugar al que se puede volver, esperando que en la próxima visita la cocina confíe aún más en la fuerza de su materia prima.