Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Bera

13/12/2025: Una experiencia pésima: 4 personas en la mesa, un entrante servido tarde, un plato principal servido después de que los otros tres hubieran terminado sus platos. Me disculparon y me ofrecieron cuatro cafés gratis (lo que explica la calificación de 3 estrellas del servicio). Y como me siento generoso, les envío la receta de garbure para reemplazar el caldo escaso en el que solo había unos tristes trocitos de verdura para adornar: Aquí, la garbure no es simplemente una sabrosa mezcla de verduras y carne 🥕 🥬🫜: es una historia cuyo aroma habla de Bearne y de quienes encarnan su espíritu. Cuando la olla llega a la mesa, solucionamos los problemas del mundo, nos reímos a carcajadas, a veces también discutimos, ¡pero siempre nos reconciliamos al final de la comida! 😁 🍽️ Aquí tienes la receta de Turismo de los Pirineos Béarnaises, perfecta para un bonito día de invierno: De 4 a 5 litros de agua 1 col verde pequeña 2 zanahorias 2 nabos 4 patatas grandes 200 g de habas 2 cebollas, 6 dientes de ajo Tomillo, apio Cuellos de pato confitados 4 alitas de pato confitado o 2 muslos de pato 1 codillo de jamón 2 cucharadas de grasa de confit de pato Prepara y lava las verduras. Pon las habas en remojo en agua fría unas horas antes. En una sartén, derrite los trozos de confit de pato. Reserva la grasa. Pica el ajo y la cebolla. En una cacerola grande, calienta la grasa de pato. Añade el ajo y la cebolla picados y saltea a fuego lento durante unos 10 minutos. Mientras tanto, prepara las demás verduras: pica la col, las zanahorias, el nabo y las patatas. Luego, añada de 4 a 5 litros de agua, según la cantidad de garbure que desee. Una vez que el agua hierva, añada las verduras, las judías blancas, el apio y el jamón. Sazone ligeramente con sal (cuidado, el jamón ya está salado) y añada una pizca de pimienta bearnesa. Cocine a fuego lento durante unas 2 horas o un poco más, retirando el exceso de grasa de la superficie con un cucharón. Añada el confit de pato al garbure unos minutos antes de servir. Vuelva a hervir y retire la grasa restante. Deje cocer a fuego lento durante otros 10 minutos. Sirva el garbure en cuencos hondos, colocando los trozos de pato en cada uno. En resumen: no comeremos en su casa en nuestras próximas visitas.

13/12/2025: Paella recalentada, incomestible, servicio lento

15/09/2025: ¡Un descubrimiento del momento! Viniendo de Francia, el pescado no destaca lo suficiente para mi gusto... Recomiendo el rape asado para los amantes del pescado. La comida está bien servida y la bienvenida es tan agradable como las vistas desde el restaurante. 🍀

31/08/2025: Muy agusto, buena comida, buen servicio y buen precio! Lo recomiendo