Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en San Javier

14/05/2025: Hemos ido muchas a veces a comer (carne) y nunca hemos tenido queja alguna, pero lo ocurrido en nuestra última visita creo que merece ser mencionado. Fuimos con la excusa de comernos un Caldero (mi madre tenía antojo y fuimos a comer eso, no sabía si iba a ser el mejor sitio para ello, y después de lo visto, efectivamente, NO lo es). A mi madre le encanta el Caldero (es alérgica al marisco), hasta ahí bien, así que nos sentamos a comer, pedimos un pan tostadito con tomate y ajo, unos chopitos rebozados y una ensalada completa (que son un espectáculo). Todo muy bien y bajo lo esperado hasta que llega el Caldero. Nos lo sirven y veo, ¡que lleva gambas! ... Vamos no me jod** ¡que el Caldero no lleva gambas! ... Entonces es cuando se lo comento a la camarera (por si se habían confundido) y a partir de aquí viene el porqué de mi puntuación ... Primero me intenta vender que el Caldero lleva gambas ("es así" me dice), con eso ya aluciné, después de dialogar un poco me dice que "aquí lo hacemos así" (eso ya es otra historia compañera) ... Se nos acerca otro señor, entiendo jefe de sala/dueño/encargado (no lo sé con exactitud) y vuelve a decir que sí, que eso lo hacen "en todos sitios" y que debemos NOSOTROS de avisar cuando hay algún alérgico y demás ... Disculpe usted, lo primero, el Caldero NO lleva gambas, pero ni el de aquí, ni el que hagan en Pekín, lo segundo, son ustedes los que tienen que tener en su carta el tema de alérgenos para informar a los clientes, y más cuando están incluyendo un ingrediente que no pinta nada en un plato concreto (es como si pido tortilla de patata y me dices que avise de mis alergias porque le echas pulpo; no somos tan despistados para pedir algo a sabiendas que alguien no puede comerlo, es de cajón). El Caldero es arroz con su pescado de roca para el fondo, y mújol o dorada (con sus ñoras), nada de vender la cabra. Que yo lo entiendo, un sitio dónde su dominio no es este tipo de arroz, o el pescado, me vale, se compran un fumet de marisco ya hecho y punto (porque nos querían vender que "el fumet que preparamos también lleva marisco, pero eso pasa en muchos sitios, indiquen sus alergias cuando vayan a los sitios" ... Le has echado gamba pelada congelada al Caldero, pero el fumet se lo habéis hecho con carabineros y gamba roja, fijo que sí). Es un fumet comprado y gamba congelada. Que lo entiendo, es un plato que así se hace rápido y demás pero no es lo que se espera, no es el sabor que uno busca en un Caldero. Si quiero arroz que sepa a marisco, pido arroz y marisco, el Caldero no sabe a marisco (pero claro, por el precio de la ración, al menos, las gambas podían haber sido frescas) ... Para finalizar, estaban empecinados en que es lo más normal del mundo, que el Caldero lleve marisco, fuimos buscando un arroz y pescado, para que mi madre se quitara el antojo, y pedimos arroz y marisco para que ella NO pudiese comer, ¡olé nosotros! (acabó comiendo unas chuletas de cabrito, que estaban increíbles, ese es su punto fuerte, la carne, y no se lo niego). Pero el negar la mayor, no me pareció correcto ... Esto es como si voy a pedir unos macarrones boloñesa y me dice el señor que avise de los alérgenos porque les echan calamares (no se sostiene lo siento mucho). Para mí es un fallo importante, primero porque están a pie del Mar Menor y es un plato muy típico de aquí, y segundo que nos quisieran meter las 2 patas por un calzón, que encima somos del pueblo, y llevamos comiendo Caldero toda la vida (como si no supiésemos lo que es un Caldero o no estuviéramos familiarizados con él; bueno y sin contar que mi madre no pudo quitarse el antojo XD). Pero que, obviando eso, es un muy buen sitio para comer, pero sobre todo carnaza, no los saquéis de lo que controlan que se nos pierden.