Los mejores restaurantes de otras cocinas españolas en Bolvir

16/11/2025: La Torre del Remei, en Bolvir (la Cerdanya), es un refugio encantador que combina historia, naturaleza y tranquilidad. Construido en 1910 por el arquitecto Calixto Freixa (discípulo de Gaudí), este palacete modernista —con reminiscencias neoclásicas francesas— está rodeado de un parque lleno de sequoias y abetos, lo que le da un aire de cuento de montaña.  Durante muchos años la Torre fue gestionada por el chef Josep Maria Boix y su esposa Loles Vidal, que convirtieron la finca en un hotel de lujo con encanto y un restaurante muy respetado.  Hoy en día el establecimiento ha entrado en una nueva etapa bajo Serras Collection, que ha recuperado el lugar con un enfoque muy cuidado: modernizando sin borrar su esencia histórica.  El entorno natural es simplemente precioso: pasear por sus jardines, respirar el aire puro de la montaña y desconectar rodeado de verde es algo muy reconfortante. Las habitaciones han sido recientemente reformadas con un estilo moderno, pero sin perder ese espíritu señorial y elegante que caracteriza al edificio. En el restaurante de la Torre se sirven platos sencillos, honestos, con ingredientes locales y muy bien preparados: no es cocina pretenciosa, sino buena cocina de siempre, con alma auténtica. Puede que la Torre del Remei haya vivido épocas más glamurosas, pero aún conserva su esencia: ese equilibrio entre historia, confort y calma. Para mí, es el sitio ideal para una escapada romántica de fin de semana: un lugar para desconectar, estar juntos, disfrutar de la naturaleza y descansar con estilo.

01/11/2025: Este Hotel es una preciosa edificación enclavada en el corazón de la Cerdanya. Sus habitaciones son magníficas y muy lujosas. Cuidan los detalles y se preocupan por el bienestar de los huéspedes. El desayuno es espectacular. El restaurante es increíble.